Alapvetően az áfonya úgy néz ki, mint egy túl nagyra nőtt vörösáfonya, ezért az amerikai bogyófajtákat gyakran kínálják a német szupermarketekben "termesztett vörösáfonyaként". Ez az állítás azonban botanikai szempontból téves, mert az áfonya és az áfonya rokonságban áll egymással, de megjelenésében és ízében mégis jelentős különbségek vannak.
Hasonlóságok az áfonya és az áfonya között
Mindkét faj a hangafélék családjába és azon belül az áfonya nemzetségbe (latinul "Vaccinium") tartozik, így nemcsak egymással, hanem az áfonyával is rokonok. Mindkét típus kedveli a savanyú talajt, és élénkpiros bogyókat fejleszt, amelyek íze meglehetősen savanykás és fanyar, és különösen jó lekvárként vagy gyümölcsös szószként vadhúshoz. A hasonlóságok azonban itt megállnak.
Az áfonya
Az áfonya egy kúszó cserje, nagyon hosszú hajtásokkal és gyökerekkel. A növény a magaslápokban a nagyon savanyú és nedves talajokat kedveli. Rózsaszín-fehér, finom virágai darufejre emlékeztetnek (innen ered a "Crane Berry" = "darubogyó" elnevezés), termései körülbelül cseresznye méretűek. Az érett gyümölcsök fajtától függően élénkpirosak vagy majdnem feketék lehetnek. Levelei keskenyek, tojásdadok, előre keskenyedőek. Az áfonya természetes elterjedési területe csak Észak-Amerikában található.
az áfonya összetevői
100 grammonként friss áfonyát tartalmaz
- körülbelül 13 milligramm C-vitamint
- 85 milligramm kálium
- körülbelül 5 milligramm rostot
- körülbelül 12 milligramm szénhidrát
- 46 kalória
- továbbá A-vitamin, K-vitamin, B-csoport vitaminok, E-vitamin
- valamint vas és egyéb ásványi anyagok, antioxidánsok és tanninok.
Az áfonya
Az európai vörösáfonya egy felálló törpecserje, amely a homokos, csak mérsékelten savanyú talajt kedveli. Fehértől vörösig terjedő virágai harangszerűen nyílnak lefelé. Borsónyi termése éretten skarlátvörös. Levelei szélesek, tojásdadok, hegyükön is tompaak. Az áfonyával ellentétben az áfonyának kevés a húsa, sok maggal. Az áfonyával ellentétben az áfonya nem érzékeny a fagyra. Hozzávalói nagyjából megegyeznek az áfonyával, csakhogy az amerikai unokatestvér több mindent kínál.
tippek és trükkök
Ha veseproblémái vannak, vagy éppen dialízis alatt áll, kerülje az áfonya és az áfonya fogyasztását. Az összetevők serkentik a veseműködést, ezért károsak a vesekárosodásban szenvedők számára.