A nálunk aróniának is nevezett arónia eredetileg Észak-Amerikából származik, és az ott élő őslakosok évszázadok óta vitamindús és egészséges téli táplálékként értékelték.

Aronia - régi, új leveles gyümölcs

Az arónia német „almabogyó” elnevezését a rózsacsaládhoz való botanikai kapcsolatának köszönheti. Ezen a csoporton belül az arónia egy leveles gyümölcs és így almagyümölcs. Az őshonos almához vagy körtéhez hasonlóan ez is azokra a gyümölcsökre vonatkozik, amelyek belseje egy axiális szövethez kapcsolódik. Ez az axiális szövet alkotja a magot, amely a virágtól a termésig terjedő fejlődés során kiemelkedik a szőnyegekből.

Fekete gyümölcsű cserje gyönyörű őszi színekkel

Az aronia egy buja cserje, amely akár két méter magasságot is elérhet. A levelek lombhullatóak és ősszel gyönyörű bordó lombozatúak. A 20. század eleje óta az aróniát kifejezetten kereskedelmi forgalomban használható gyümölcsként termesztik, különös jelentőséggel bír a két faj, az Aronia arbutifolia (a "nemezes arónia") és az Aronia melanocarpa (a "fekete arónia"). Létezik még az Aronia prunifolia faj is, amely főleg Kanadában és az USA-ban növekszik vadon.

Aronia - szövődménymentes és kevésbé fogékony a betegségekre

A kiterjedt gyümölcstermesztés iránti nagy érdeklődésnek alapvetően három alapos oka van:

  • az arónia gyümölcseinek magas egészségügyi értéke
  • a cserje igénytelensége a talajminőség és gondozás szempontjából
  • a növény betegségekkel és kártevőkkel szembeni nagy ellenállása

Az aronia szinte minden talajon megterem, és kevés gondozást igényel. Emiatt a cserje szinte minden hobbikertésznek megfelel, még akkor is, ha nincs meg a híres zöld hüvelykujj. Mivel nem csak a gyümölcs, hanem a növény faanyaga is nagy arányban tartalmaz flavonoidokat, a növény meglehetősen érzéketlen az olyan külső károkra, mint az UV fény, gombák vagy betegségek.

Az aronia bogyó sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

Ezek az egészség szempontjából értékes flavonoidok a cserje vöröstől már-már feketéig terjedő bogyóiban is bőven megtalálhatók, emellett a termések magas koncentrációban tartalmaznak C-vitamint, K-vitamint és folsavat is. Az arónia bogyója kiválóan alkalmas szárításra vagy fagyasztásra.

tippek és trükkök

Próbálja ki a következő szokatlan receptet egy finom arónia és birsalma zselé elkészítéséhez: 200 milliliter arónialevet, 500 milliliter birslevet, egy csipet fahéjat és 500 gramm tartósítócukrot (2:1) forraljon fel egy nagy serpenyőben körülbelül öt percig, amíg a massza zselés lett. A még forró zselét öntsük sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le. A zselé birsalma helyett almalével vagy körtelével is ízlik.

Kategória:

Zöldségeskert