A friss málna élvezetét jelentősen rontja, ha a gyümölcs kukacos, penészes, vagy alig van illata. Ezért a málnát fogyasztás előtt gondosan át kell válogatni. Mire kell figyelni.

Tippek a málna válogatásához

  • Óvatosan dörzsölje le a szennyeződéseket
  • Ellenőrizze a lágy foltokat
  • távolítsa el a rovarokat
  • Nézze meg belül a kukacokat
  • Ellenőrizze az aromát
  • Ha lehetséges, ne mossa le

Azonnal fogyasszon friss gyümölcsöt

A málna nyersen ízlik a legjobban, közvetlenül a bokorról leszedve. Röviden törölje át a gyümölcsöt a kezével, és nézzen belül kukacokat.

Ha túl bőséges a málnatermés, azonnal fel kell dolgozni. A málnát nem tárolhatja sokáig. A feldolgozás előtt gondosan válogatni kell a gyümölcsöt.

Az igazán friss gyümölcsöket arról ismerheti meg, hogy a málnagyöngyök domborúak, mélyvörös, fekete vagy sárga színűek. Csak az ilyen gyümölcsök alkalmasak feldolgozásra.

Dobja el a rothadt, penészes és kukacos gyümölcsöt

Bármennyire is sajnálja, dobja ki a rothadt, penészes vagy kukacos málnát. A kukac önmagában nem káros az egészségre, de rontja a gyümölcs ízét.

Az érintett területek levágása kevéssé hasznos. Főleg a penészgombák kívülről nem láthatók, és valószínűleg már az egész gyümölcsöt megfertőzték.

A penészes vagy rothadt gyümölcs nemcsak hogy nem ízlik. Hányingert is okozhatnak. Ezért csak tökéletes állapotú gyümölcsöt élvezzünk és használjunk, az érzékeny málnát pedig legfeljebb néhány óráig tároljuk.

A feldolgozás előtt alaposan olvassa el a gyümölcsöt

Ha málnát főzünk, lefagyasztunk, vagy lekvárt főzünk belőle, a válogatásnál különösen óvatosnak kell lenni.

Ha a gyümölcs csak egy kicsit puha, próbálja meg megnézni, hogy a málna ízletes-e még. Lágy gyümölcsből gyümölcspép készíthető.

Még egy rohadt málna is elronthatja egy egész üveg lekvár ízét. Ha egy kukac jelenik meg a befőttes üvegben, a saját maga által készített lekvár már nem lesz olyan jó ízű.

tippek és trükkök

Kevesebb munkája van a válogatással, ha őszi málnát ültet a kertbe. Alig tartalmaznak kukacot, mert a málnabogár csak a nyári málna virágzásakor aktív.

Kategória:

Zöldségeskert