A málna nagyon finom gyümölcs. Nem tolerálják sem a nyomást, sem a hosszan tartó tárolást. Mindenekelőtt a málnát lehetőleg ne mossuk meg. Ennek eredményeként sokat veszítenek aromájukból és gyorsabban rothadnak.

A megfelelő idő a betakarításhoz

A málnát lehetőleg reggel szüreteljük, amikor nem esik. Ekkor a gyümölcsök szépek és szárazak, és a szennyeződés alig tapad meg.

A málnát óvatosan szedjük le

A szedéskori helyes válogatás elkerüli a bogyók megmosását.

Azonnal válogassa ki a penészes vagy rothadt gyümölcsöket, és ügyeljen arra, hogy ne kerüljön először a szüreti kosárba. Ez vonatkozik a pókokra és a bokrokban lévő rovarokra is.

Ha később olvasás közben rájön, hogy figyelmen kívül hagyta a penészes gyümölcsöt, öblítse le a málnát, hogy eltávolítsa a penészspórákat.

Hogyan kell mosni a málnát, ha feltétlenül szükséges

  • Használjon durva hálós zöldségszűrőt
  • Tegyük egymás mellé a málnát
  • Állítsa a vízsugarat gyengéd zuhanyra
  • Röviden öblítse le hideg vízzel
  • A málnát jól lecsepegtetjük

Tippek a málna mosásához

A málnákat nagyobb lyukú szűrőedénybe helyezzük egymás mellé. A műanyag szűrők jobban működnek, mint a keskeny hálós fémszűrők. A szélesebb lyukakon keresztül gyorsabban lefolyik a víz.

A legjobb, ha nagyobb mennyiségű málnát több lépcsőben mosunk. Ha a gyümölcsök egymáson helyezkednek el, zúzódásosak lesznek, és nem fognak megfelelően tisztítani.

Ne állítsa túl keményre a vízsugarat. A zsenge málna a nyomás hatására szétreped, és gyümölcslevet veszít.

Mosás után csepegtessük le a málnát

Annak érdekében, hogy a málna tisztítás után gyorsan megszáradjon, enyhén fordítsa át a szitát a vízmedence fölé.

Helyezze a nedves gyümölcsöt egy darab konyhai papírra, és óvatosan tekerje körbe. A krepp magába szívja a vizet.

A megmosott málnát gyorsan fogyaszd el

A málna tárolási ideje nagyon rövid. Ha a gyümölcsöt megmosták, akkor még rövidebb.

A gyümölcsöt azonnal fogyaszd, vagy azonnal használd befőtt vagy lekvár készítéséhez.

A megmosott málnát jól meg kell szárítani, ha le akarja fagyasztani. Ellenkező esetben összeragadnak, és felengedve teljesen pépessé válnak.

A környezetszennyezés megelőzése

A kertben sokat lehet tenni azért, hogy a málna tisztán tartsa a bokrot. Ezután megtakaríthatja a gyümölcs tisztítását vagy akár lemosását.

Kösd fel a rudakat. Ekkor a málna nem érintkezik a talajjal.

Szórja meg a talajt a bokrok alatt szalmával. Még ha a málna a földre esik, vagy a rudak lelógnak, a szalmatakaró véd a szennyeződéstől.

tippek és trükkök

Ha feltétlenül meg kell mosni a málnát, soha ne hagyja hosszú ideig vízben. Ellenkező esetben a gyümölcs puha és pépes lesz.

Kategória:

Zöldségeskert