Sokféle gyümölcs ma már szinte egész évben elérhető az élelmiszer-kereskedelemben a világ termőterületeiről. A vaderdőállományból szedett erdei áfonya viszont csak nyár közepén érhető el frissen a regionális készletekből.

Egész nyáron nassoljon vitamindús bogyókat

Az erdei áfonyát június végétől augusztus végéig lehet frissen szedni az erdőben lévő alacsony áfonyabokrok közül. A nyár közepén folyamatosan érik a mély sötétkék színű új gyümölcsök, amelyek a következő felhasználási módokra alkalmasak:

  • friss fogyasztás mosás után
  • lekvárok és gyümölcslevek tartósítása
  • télre lefagyasztani

Használja az áfonya vadászatát a lehűléshez

Még az úgynevezett áfonyafésűvel is nagyon kemény munkássá válhat az erdei áfonya betakarítása. Másrészt ezek sokkal intenzívebb ízűek, mint a kereskedelmi forgalomban termesztett termesztett áfonyafajták. Ugyanakkor az erdei séták kellemes kikapcsolódásként is szolgálhatnak a nyári melegben.

tippek és trükkök

Az erdei áfonya nyári szezonja könnyen meghosszabbítható fagyasztással és tartósítással, hiszen ez alig veszít ízárnyalatokból.

Kategória:

Zöldségeskert