A friss eper kezelésének van néhány buktatója. A saját kertben való sikeres művelés nem elég. A megfelelő tárolás hosszabb ideig frissítő élvezetet biztosít. Mutatjuk a legjobb módszereket.

Betakarítás után kezelje megfelelően

A frissen betakarított eper kezelésének módja meghatározza a hibamentes tárolás további menetét. Az előnyben részesített tárolási módtól függetlenül a megfelelő előkészítésre a következő feltételek vonatkoznak:

  • Az epret lehetőleg álló vízben mossuk meg egy tálban, és szűrőedényben szűrjük le
  • A gyümölcsöt konyharuhával szárítsa meg
  • majd vágd le a zöld csészeleveleket
  • Azonnal válassza ki a korhadt vagy penészes példányokat

A lehető legkevesebb nyomást kell kifejteni az eperre a tisztítás és a nyírás során. Ideális esetben minden gyümölcsöt vágott oldalukkal lefelé külön-külön helyezzen egy tálcára, ahelyett, hogy a tálba rakná őket.

Az epret megfelelően tárolja a hűtőszekrényben

A hűtőszekrény elsősorban tárolásra alkalmas, ha az eper fogyasztását a következő 1-2 napra tervezzük. Kerülje a légmentesen záródó műanyag edény használatát, mert a gyümölcs gyorsabban penészedik. Ezek az alternatívák pozitív hatással vannak a tartósságra:

  • Béleljen ki egy nagy Tupperware-t papírtörlővel
  • Az elkészített epret a lehető leglazabban töltjük bele
  • Fedő nélkül hűtőbe tesszük 2-6 Celsius fokra
  • vagy tegye a vágott oldalával lefelé egy sütőlapra

A hűtőszekrényben lévő helyhiány gyakran megköveteli a friss élelmiszeres dobozok egymásra helyezését. Terítse ki az epret a Tupperware-ben úgy, hogy ne érintkezzen, majd zárja le a fedelet. Ha a hűtő többi része bírja, csökkentse a hőmérsékletet 0-2 Celsius-fokra. Ebben az esetben a megőrzési időszak legalább 5 napra meghosszabbodik.

Frissen az ágyból a fagyasztóba – ez így működik

A betakarítás után a szamóca élvezetét akár 10 hónapig is tárolhatja a fagyasztóban. A mély mínusz hőmérsékletnek köszönhetően a gyümölcsök itt megfelelően megőrződnek, mert a mikrobák esélytelenek. Ezek a módszerek hatékonynak bizonyultak:

  • Tegye a megtisztított gyümölcsöt fagyasztózsákba, vákuummal zárja le és fagyassza le
  • Fagyassza le az epret a tepsiben, csomagolja zacskóba és helyezze a fagyasztó tárolórekeszébe
  • Az elkészített gyümölcsöt cukrozzuk, pürésítjük és jégkocka tálcákba öntjük
  • fagyasztás után fogyasztás céljából egyenként kell kivenni

A felolvasztás utáni pépes állag hiányát megelőzheti, ha szárazjéggel előfagyasztja az epert.

tippek és trükkök

Szeretnéd még aznap megenni a kora reggel szedett epret? Ezután a gyümölcsöt egy tálcára terítve tartsa szobahőmérsékleten. Mossa meg, tisztítsa meg és édesítse a finom vitaminbombákat közvetlenül fogyasztás előtt. Így biztosíthatja magának a tökéletes eper-csemegét.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert