Az éretlen mogyoró íze kevésbé kielégítő, lényegesen kevesebb tápanyagot tartalmaz, és magas nedvességtartalma miatt nem jól tárolható. De mikor érik a mogyoró, és honnan lehet megállapítani?
Mikor érik a mogyoró?
A mogyoró már augusztus elején ehető, de még nem teljesen beérett. Magja könnyű, lágy, enyhe ízű augusztusban. Szeptember végén a mogyoró teljesen beérett, szüretelhető. A mogyoró érési ideje alapvetően a következőktől függ:
- a fajta
- az éghajlat
- a hely
Hogyan lehet felismerni őket?
Az érett mogyorót arról ismerheti fel, hogy a földön fekszik, mogyoróbarna külső héja, szárított és barna színű gyümölcscsészéje van. A dióhéjban lévő ehető mag barna és kemény.
tippek és trükkök
Ha korán szeretné élvezni a friss mogyorót: A korai fajták már augusztus közepén beérnek.