A mogyoró évezredek óta ismert élelmiszer. Az emberek és a vadon élő állatok számára egyaránt értékesnek tartják, többek között egészséges zsírsavai és kalóriasűrűsége miatt. De honnan származik a növény a finom dióval?
Hosszú utazás Ázsián és Európán keresztül
Bár a mogyoró Németország számos szegletében burjánzik, és ezért egyes kertészek kellemetlennek tartják, eredetileg egy másik régióból származik. A nyírfafélék családjának tagjaként ma már Közép-Európa számos pontján elterjedt. Itt találhat megfelelő helyszíneket.
Ha a mogyoró eredeti hazája keresésére indulna, Törökország Fekete-tenger partvidékére kerülne. Kínában is elterjedt évezredek óta.
Törökországból a mogyoró több ezer év alatt eljutott Görögországba, Olaszországba és Közép-Európába. Közép-Európában a kőkorszakban volt elterjedt, és a növényvilág meghatározó növénye. Az európai országok közül a mogyoró végül meghódította a világ többi részét – akár természetes úton, akár emberi segítséggel.
Honnan van ma a mogyoró?
A sokféle szupermarketben manapság kínált mogyoró általában nem Németországból származik. Németország meglehetősen alkalmatlan a mogyoró termesztésére. Az ok: túl hideg az éghajlat.
Az úgynevezett Lambertshasel általában megtalálható a kereskedelemben. A legtöbb esetben a Földközi-tenger térségéből származik. Ott a következő országok számítanak a legerősebb mogyoró-exportőrnek:
- pulyka
- Franciaország
- Olaszország
- Spanyolország
- Görögország
tippek és trükkök
Végezzen összehasonlító kóstolót a világ különböző országaiból származó különböző mogyorófajtákból. Élénk ízlelőbimbóival meg tudja állapítani a különbséget, és megkönnyíti a legjobb ízű mogyoró kiválasztását.