A ribizli nagyon egészséges. Rengeteg C-vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és igazi karcsúsítók, mert nagyrészt vízből állnak. A ribizlit a magas víztartalom miatt mielőbb el kell fogyasztani.

A ribizlit forralással tartósíthatjuk

Tartsa a ribizlit legfeljebb két napig

A ribizlit a legjobb közvetlenül a betakarítás után fogyasztani. Ha úgy adódik, hogy csak másnap használhatod fel a friss ribizlit, akkor hűvös helyen kell tárolni.

A ribizli előkészítése rövid távú tárolásra:

  • Ne mossa le
  • Hűtőben tároljuk hüvelyekkel együtt
  • A megtisztított bogyókat cukrozzuk le és tegyük be a hűtőbe

A megmosott gyümölcsök gyorsabban rothadnak

A ribizlit, amelyet nem tud azonnal megenni, nem szabad megmosni, és nem szabad kivenni a paprikákból.

Csak a rothadt vagy penészes bogyókat szedjük ki.

A szárakat tányérra helyezzük egymás mellé, és fedjük le fóliával. A bogyók egy napig frissek maradnak a hűtőszekrényben.

Cukor ribizli

A cukor természetes tartósítószer. Megakadályozza a penészképződést. Jól kihűtve a cukrozott gyümölcsök akár két napig is eltarthatók.

Óvatosan válogassa szét a gyümölcsöket, mossa meg, majd konyhai papírral szárítsa meg. Csak ezután távolítsa el a bogyókat a paniclesről.

Helyezzen minden bogyót egy tálba, és keverje össze a cukorral. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük be a hűtőszekrénybe.

Időben vegyük ki a hűtőből

A ribizli lehűtve elveszti aromáját. Tálalás előtt 2-3 órával vegyük ki a hűtőből a hüvelyeket vagy a cukrozott bogyókat, hogy szobahőmérsékletűek és jobb ízűek legyenek.

Ne szüreteljen be túl sok bogyót egyszerre

A lehűtött gyümölcsök már nem olyan jó ízűek, mint a frissen szedett ribizli. Ezért csak annyi bogyót szedjen be, amennyit ugyanazon a napon el tud fogyasztani vagy tartósítani tud.

tippek és trükkök

A ribizli tovább eláll, ha lefagyasztja. A fagyasztott vagy befőtt bogyók akár egy évig is elállnak, majd befőttként vagy gyümölcslé készíthetők belőle. A tárolás során azonban elveszítenek értékes összetevőik egy részét.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert