Az erdei áfonya bokrok különösen aromás gyümölcseit gyakran az erdő kaviárjának nevezik. Akár az erdőben, akár a kertben szeded, az áfonya frissen vagy főzve is finom.

Az áfonya legjobb betakarítási ideje

Kedvező időjárási viszonyok mellett július elején kezdődik az áfonya szedési szezon. Mivel a bokrokon a termések nem egyszerre, hanem csak fokozatosan érnek, a finom termések olykor akár szeptemberben is begyűjthetők. Gyümölcsszedéskor ügyeljünk arra, hogy az ágakról csak igazán kék és teljesen érett gyümölcsöt távolítsunk el, mert az áfonya a betakarítás után nem érik be.

Betakarítási segédeszközök

Akár az erdőben, akár az áfonyával a kertben, lehetőség szerint a következő dolgokat kell készenlétben tartania a betakarításhoz:

  • egy vagy több tálat
  • kendőt az áfonyalé letisztításához az ujjairól
  • áfonyafésű a gyorsabb betakarítás érdekében

Az áfonyafésű sok párhuzamosan elhelyezett drótfogból és egy gyűjtőtartályból áll. Az áfonya ágait átkaparhatod vele, így az érett bogyók a gyűjtőtálcára kaparódnak. Ezzel a módszerrel azonban az éretlen gyümölcsöket is kifogják, így szemrevételezést kell végezni ugyanúgy, mint a bogyók kézi szedésekor.

Szállítás és feldolgozás helyesen

Az áfonya a betakarítás után nem tart sokáig, különösen, ha zúzódásos. Ezért az áfonya betakarításához mindig olyan tálakat akartak használni, amelyeket nem töltöttek meg színültig. Minél kevesebb áfonya van egymáson a tálban, annál kevésbé károsodik az érzékeny gyümölcs. Az erdei áfonyát minden fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni vagy a további feldolgozás során fel kell főzni, hogy elkerüljük a rókagalandféreg veszélyét. Az áfonyából a konyhában lekvárt, kompótot, süteményt készíthetünk.

tippek és trükkök

Ahhoz, hogy a termesztett áfonyából akár 30 évre is elegendő gyümölcs szüretelhessen, érdemes rendszeresen levágni az áfonya bokrokat. Távolítsa el a kéreg alapján azonosítható idősebb gallyakat, mert az áfonya csak a fiatal gallyakon terem sok virágot.

Kategória:

Zöldségeskert