Ha a nyár folyamán bőségesen betakarítja a finom meggyet, az előző hónapok munkája meghozta gyümölcsét. A cseresznye betakarításakor az időzítés is fontos.
Érett cseresznye betakarítása
A cseresznye már teljesen beérett a fán. Ezeket arról lehet felismerni, hogy a gyümölcsök puhák, lédúsak, teljesen színezettek és aromásak. Ha nem akarjuk azonnal megenni vagy feldolgozni a meggyet, a még nem teljesen beérett gyümölcsöket is betakaríthatjuk.
Az azonnali fogyasztásra azonban meg kell várni a teljes érést, mivel a cseresznye méretében és minőségében egyaránt javul. Egyes felhasználási módoknál (pl. Rumtopf) érdemes túlérett cseresznyét betakarítani, mivel ebben az állapotban a legmagasabb a cukortartalma.
betakarítás ideje
Bár egy fa termése meglehetősen egyenletesen érik, az érési időszak általában 1-2 hétig tart, így lehetővé válik a betakarítás hosszabb időre történő szétosztása. A termések legkorábban a korona jól látható külső részein érnek. Ezek adják a legnagyobb és legízletesebb meggyet is. Lehetőleg kora reggel és száraz időben szedjük a meggyet, amíg a gyümölcs még hűvös.
cseresznye hetek
A cseresznye betakarítási ideje 12 hétre oszlik. Egy cseresznyés hét azonban nem hét, hanem tizenöt napból áll, tehát egy hónap két cseresznyés hetet tartalmaz. A németországi cseresznyehetek május 1-jén kezdődnek és október 31-én érnek véget. A közötti hat hónapban lehetőség van a különböző korai és késői cseresznyefajták friss betakarítására Németország különböző régióiban.
Hogyan takarítják be
A cseresznyét szár nélkül is betakaríthatjuk azonnali feldolgozás céljából, ellenkező esetben a szárral együtt szedjük, hogy megvédjük a gyümölcsfát. A fanyar cseresznyét lehetőség szerint ollóval kell betakarítani, hogy elkerüljük a gyümölcsszárak kitépését és ezáltal a Monilia csipkeszárazsággal való fertőzését. A jó, stabil létra elengedhetetlen a cseresznye betakarításakor a nagy fákról.
tippek és trükkök
A legjobb cseresznye gyakran elérhetetlen magasságban nő. Ha a létra felmászása túl veszélyes számodra, a földről is szüretelhetsz a kereskedelemben kapható gyümölcsszedővel.