Észak- és Közép-Európa éghajlata az elmúlt évtizedekben megváltozott. Az éves átlaghőmérséklet körülbelül három °C-kal emelkedett. Ráadásul Észak-Európa mérsékelt égövi vidékein ritkán érik el a -15 °C alatti hőmérsékletet. Ez a változás teljesen új termesztési lehetőségeket nyit meg: a bort például már nem csak a klasszikus területeken termesztik, hanem még Dániában és Svédországban is új termőhelyek alakulnak ki. De ez a citromra is vonatkozik?
A klasszikus citromfajták nem szívósak
A Citrus limon nemzetség klasszikus citromfajtái nem strapabíróak a mi szélességi fokainkon, és szükségleteik szerint érdemes áttelelni. A veszély nem csak abban rejlik, hogy a fa halálra fagyhat az esetlegesen fellépő fagy miatt. Az időjárás általában túl nedves és túl sötét is. A citrom ideális esetben 10°C körüli átlaghőmérsékleten telel át, és lényegesen több fényben, mint amennyit a téli napsütés képes adni nekik.
Hardy citromfajták
Van azonban kiút – mindaddig, amíg nem értékeled az ehető vagy ízletes gyümölcsöket. A Közép- és Észak-Kínából származó keserű citrom, más néven háromlevelű narancs (Citrus trifoliata vagy Poncirus trifoliata) az egyetlen citrusfélék, amely télen lombhullató, és -25 °C-ig fagyálló. Ezt a csinos, akár három méter magasra is megnövő bokrot habozás nélkül kiültethetjük a kertbe. A keserű citromot gyakran használják oltóközegként, ami viszont az oltott növényt kevésbé érzékennyé teszi a hideg és nedves körülményekre. Sárgás-narancssárga, szőrös terméseik azonban a bennük lévő keserű anyagok miatt ehetetlenek.
Egyéb szívós citrusfajták
A keserű citrom leírt keresztezettjei vagy hibridjei gyakran bizonyulnak szívósnak, de csak mínusz nyolc és mínusz tizenkét °C közötti hőmérsékletig. Ezek a narancs és a keserű citrom (citranges), a mandarin és a keserű citrom (citrandarin) és az úgynevezett papedák (ichang) hibridjei. Ezeknek a fáknak a termései azonban többé-kevésbé fanyar-savanykás aromájúak. Alapvetően minél fagyállóbb a citrusfajta, annál kevésbé ízletes a gyümölcs.
Ichang citrom
Az Ichang Lemon a Citrus ichangernsis és a Citrus maxima nagyon régi kínai hibridje. A növény mínusz 10 °C-ig fagyálló. Széles bokrot alkot nagy, csüngő levelekkel és hajtásokkal, valamint nagy, fehér virágokkal. Gyümölcse gömbölyded citromra emlékeztet, vastag, puha héjú. A hús savanyú pomelo ízű, a grapefruit enyhe keserűségével.
tippek és trükkök
Az évezredes japán Yuzu hibrid is mínusz 12 °C-ig fagyálló. Az ichang és a mandarin hibridje, amely klementinszerű gyümölcsöket hoz létre. A Satsuma mandarin is meglehetősen fagyálló.