A bükkdióból nemcsak új bükkfákat lehet nevelni, hanem a konyhában is felhasználhatja. Erdőben, parkban felszedni kicsit fárasztó, de megéri, mert a tápanyagban gazdag gyümölcsöket ritkán lehet megvásárolni.

felismeri a bükkdiót

A bükkdió háromszög alakú dió, amely a közönséges bükkből származik.

Felismerhetők a tüskés héjról, amelyben a háromszög alakú anyák találhatók. Ezeket barna bőr borítja, belül fehérek.

Néha csak a magok vannak a fa alatt, mert a héj felszakadt, és még mindig a fán lóg.

A legjobb idő a bükkdió gyűjtésére

Az európai bükkösök szeptemberben lehullanak, és egyszerűen felszedhetők. Csak a 40 évnél idősebb fák teremnek gyümölcsöt.

A bükkös termés csak öt-hét évente terem. A köztes években csak kis mennyiségben termelnek.

Mivel sok gyümölcs süket dió, azaz nem tartalmaz magot, sok dióra van szükségünk, ha süteményeket szeretnénk vele sütni, vagy bükkfát szeretnénk ültetni.

Készítse elő a begyűjtött bükkdiót a konyhába

  • Tiszta bükkdió
  • Leválasztani a héjról
  • Sült
  • vagy vízzel leforrázzuk

Mivel a bükkdió enyhén mérgező, a gyümölcsöt meg kell pörkölni vagy le kell forrázni forró vízzel. Ez semlegesíti a toxinokat és a hidrogén-cianidot. Ezután nyugodtan fogyaszthatja a diót.

A bükkdió csak pörkölve nyeri el jellegzetes aromás ízét.

Válogassa ki a bükkdiót vetéshez

Még akkor is, ha csak egy bükköt szeretne nevelni a kertben, több bükkdióra is szüksége van.

Sok dió üreges, és nem tartalmaz magvakat.

A magozható gyümölcsök kiválogatásához helyezze a bükkdiót egy kád vízbe. A megtöltött dió a földre süllyed. A galambdió a tetején úszik, és könnyen összegyűjthető.

tippek és trükkök

Ha nagyobb mennyiségű bükkdiót szeretne gyűjteni, vigye magával a porfogót és a kézi kefét az erdőbe. Ezzel feltárhatja a fa alatti sarkokat, és felseperheti őket a porfogóval. Ügyeljen arra, hogy ne keverje fel túlságosan a talajt. Otthon csak a sarkokat kell megszabadítani a levelektől, pálcikáktól és szennyeződésektől.

Kategória:

Zöldségeskert