A makk magas tannintartalmú, ezért emberi fogyasztásra alkalmatlan. Nyers állapotukban viszont annyira keserűek, hogy aligha enné meg valaki önszántából.
Soha ne egyél makkot nyersen
A sertések és az erdei állatok szeretik a tölgyfák termését, és nagy mennyiségben elviselik.
A nyers makk emberi fogyasztásra alkalmatlan, mivel nagyon nagy arányban tartalmaz tannint.
A makktól való mérgezés nem halálos, de súlyos gyomor- és bélproblémákat okozhat.
Távolítsa el a tanninokat
A kezelt makk falatként vagy liszthelyettesítőként használható.
Ehhez a következőket kell tenniük:
- öntözött
- Sült
- Főtt
- Talaj
A tanninokat hosszan tartó és ismételt öntözés távolítja el a makkból. Ezt az eljárást addig kell végezni, amíg a víz tiszta nem lesz.
tippek és trükkök
Szükség idején a makkot emberi fogyasztásra gyűjtötték, és lisztet készítettek belőle. A tölgy gyümölcseit a kávé helyettesítésére is használták.
ce