A papayát ebben az országban általában repülővel hozzák a szupermarketekbe trópusi és szubtrópusi termőterületekről. A viszonylag rövid szállítási idő ellenére néhány gyümölcsöt kicsit túl korán, még az érettség előtt betakarítanak.

Ismerje fel a papaya érettségi fokát

A legjobb módja annak, hogy a szemével és az ujjaival tudja megállapítani, mennyire érett a papaya. Mindenekelőtt ügyeljen a héj színére. Ha ez még teljesen zöld, akkor a szóban forgó papaya nem alkalmas utóérlelésre, és csak ázsiai receptek alapján lehet belőle fűszeres papaya salátát készíteni. Ha viszont a gyümölcsön megjelennek az első sárga foltok, csíkok, akkor még néhány napos érés után érheti el maximális édességét és ízintenzitását. A teljesen sárgás vagy enyhén vöröses színű gyümölcs enyhén enged az ujjak héjának nyomására, és elérte a maximális érettségi fokot.

Hagyja a papayát könnyen érni

Amíg a vásárolt papaya már sárgás héjú részeket mutat, addig még érhet. Ehhez egyszerűen csomagolja be őket egy újságpapírba, és helyezze meleg helyre. A radiátor feletti ablakpárkányon a papaya néha elég gyorsan érik. Ezért rendszeresen ellenőrizze az érettségi fokot, és ha nem akarja, vagy nem tudja azonnal elfogyasztani, a gyümölcsöt teljesen beérve tegye be a további tárolásra. Használhat másfajta gyümölcsöt is, amelyek érett állapotban etiléngázt bocsátanak ki a még gyorsabb érés érdekében.

Használjon érett papayát más gyümölcsök érleléséhez

A papaya megosztja azt a különleges tulajdonságot, hogy etiléngázt bocsát ki, különösen a következő gyümölcsökkel:

  • banán
  • paradicsom
  • almák

Ez azt jelenti, hogy a közvetlen közelében tárolt gyümölcs gyorsabban érik, de megromolhat is. Ezért helyezhet egy teljesen érett papayát más típusú gyümölcsök mellé, és hagyja, hogy gyorsabban érjenek. Ennek eredményeként az első sárga színfoltokkal rendelkező, megfelelően előérett papayát is gyorsabban érik, ha egy már teljesen érett és puha papaya mellé helyezzük.

tippek és trükkök

Amikor a papaya érik, ne hagyja figyelmen kívül a megfelelő időpontot az elfogyasztására. Ha az íze teljesen megérett, a papaya csak néhány napig áll el a hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy ne legyen ízzavar, az el nem fogyasztott papaya maradványait időben pürésítse és le kell fagyasztani.

WK

Kategória:

Fák