A gyümölcslevek összetevőjeként a maracuja évtizedek óta otthon van a szupermarketekben ebben az országban. Szezonban a friss maracuja gyümölcsös frissítőként is alkalmas a köztes időszakra.

A maracuja és a maracuja közötti különbség

A passiógyümölcs és a maracuja kifejezéseket gyakran szinonimaként használják, de ez nem teljesen helytálló. A golgotagyümölcs ehető magjaival és a közöttük lévő savanyú péppel szintén a virágzó golgotavirágok nemzetségébe tartozik. A maracuja azonban a golgotagyümölcs alfaja, más néven grenadilla. Míg a maracuja, amely érett állapotban lila, gyakran helytelenül van ábrázolva a maracuja-gyümölcsöt tartalmazó gyümölcslé csomagolásán, az érett maracuja valójában sárga vagy narancssárga színű.

A maracuja eredete és szezonja

A passiógyümölcs íze általában kissé savanykásabb, mint a lila maracuja. A megfelelő érettségi fokot elért gyümölcsök héjából frissen kikanalazva is nagyon jó ízűek, nem csak léként. A passiógyümölcs fő termőterületei olyanok, mint a származási hely a trópusi szélességeken. Ebben az országban a szupermarketben található maracuja általában a következő országokból származik:

  • Mexikó
  • Venezuela
  • Bolívia
  • Ecuador

Az édes grenadillát regionális fogyasztásra termesztik, de alkalmanként Afrika, Ázsia, Ausztrália és különböző csendes-óceáni szigetein trópusi területeken is termesztik. A szétszórt termőhelyek miatt egész évben szezonja van az importgyümölcsöknek ebben az országban.

Helyesen értékelje a maracuja érettségi fokát

A lila golgotagyümölccsel ellentétben az érett maracuját nem lehet felismerni a bőr enyhe kiszáradásáról, horpadásokról és ráncokról. A kívülről még zöld maracujákat általában akkor szüretelték, amikor még egyértelműen éretlen volt. A teljesen érett maracuja gazdag sárga árnyalatú, és méretéhez képest meglehetősen nehéznek tűnik. A túl világos maracuja általában már túlérett, ezért nagyobb valószínűséggel kiszáradt. Mivel a sárga maracuja összességében valamivel keményebb, mint lila rokonaik, a szilárd termés nem az éretlenség jele.

tippek és trükkök

Ha a golgotagyümölcsöt saját kezűleg szeretné termeszteni a kertben vagy az ablakpárkányon, először meg kell tisztítania a magokat a péptől, különben könnyen megpenészedhet.

Kategória:

Fák