Az édes gyümölcsök tartósításkor megőrzik ízüket. Különféle pácok biztosítják a hosszantartó ízt. Felfedjük az ecetes vagy rumos tartósítás nagyszerű művészetének titkát.

1. receptjavaslat: áztassa ecetbe

Hozzávalók:

  • 1 kiló szilva
  • 125 ml vörösbor
  • 190 ml vörösborecet
  • 0,5 kiló cukor

Feldolgozás:

A bort, az ecetet és a cukrot felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni.

Távolítsa el a szárat és a leveleket a gyümölcsről, ne mossa meg. A szilvát többször megszurkáljuk egy fa fogpiszkálóval, és egy kőkancsóba rétegezzük.

Öntsük rá a cukor és az ecet hideg folyadékát. Körülbelül 48 óra (2 nap) elteltével öntse le a levét, és forralja fel újra. Hagyja a szilvát adagonként áztatni a hideg lében, amíg megreped. Ezután ismét rétegezzük a kőedénybe. A húslevest sűrűre főzzük. Ha kihűlt, ismét ráöntjük a szilvára.

Értesítés:

Tárolásra hűvös helyiség alkalmas. Fontos, hogy a tepsit légmentesen lezárjuk sütőpapírral és konyhai zsineggel. Más típusú, legalább 5%-os savtartalmú ecet is megfelelő változatként.

2. receptjavaslat: áztassa rumba

Hozzávalók:

  • 2 kiló szilva
  • 280 gramm cukor (konzervekhez)
  • befőttes üveg

Feldolgozás:

Mossa meg a gyümölcsöt és távolítsa el a szárát. A befőttesüvegekbe rétegesen megtöltjük a cukorral. Ezután addig töltjük, amíg a szilva kissé el nem fedi. Biztonságosan zárja le az üvegeket csavaros vagy üvegfedéllel. A biztonságos lezárás érdekében melegítse fel forrásban lévő vízben vagy a sütőben. Amikor buborékok kezdenek képződni, kapcsolja le a hőt, és vegye ki az üvegeket.

Értesítés:

Körülbelül 4 hét elteltével a gyümölcsök készen állnak az első ízre. Eltarthatóságuk körülbelül 18-24 hónap.

tippek és trükkök

Más tartósítási módszerek megőrzik a szilva gyümölcsös aromáját. Ízlésétől függően lefagyaszthatja, felforralhatja vagy száríthatja őket. Dúsítson édes vagy sós ételeket a lédús finomságokkal.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák