A gránátalma friss, fanyar aromájával különleges ízélményt kínál. Az egészséges magvak természetes csomagolásukban - a tömör héjban - több hétig elállnak a hűtőszekrényben. Ezenkívül jó ötlet a gránátalma magjainak lefagyasztása.

a gyümölcs szerkezete

A gránátalmát kívülről bőrszerű héj védi. A héjon belül a gyümölcsöt a finom fehér héjak kamrákra osztják. A kamrák nagyszámú magot tartalmaznak, amelyeket üveges megjelenésű, piros színű, lédús gyümölcshéj veszi körül. Ezek a magok a gránátalma tényleges ehető részei.

A gránátalma használata

A gránátalmát érett állapotban kell betakarítani, mert utána nem érik be. Az érett gyümölcs nyersen ízlik legjobban desszertként, de felhasználható - nyersen is - saláták, levesek, italok vagy fagylalt finomításához. A magvakat vad- és szárnyasételek ízesítésére is használják. Iparilag a gránátalmát gyümölcslévé és sziruppá dolgozzák fel, héját és gyökereit pedig színezékek előállítására használják fel.

gránátalma szezon

Németországban egész évben nem lehet friss gránátalmát vásárolni. Júniustól szeptemberig a gránátalma Észak-Afrikából vagy Izraelből, októbertől decemberig Olaszországból vagy Spanyolországból érkezik. Az év többi részében vagy egyáltalán nem kapja meg őket, vagy meglehetősen drágák.

Ha valaki szeret rendszeresen enni gránátalmát, az ízletes magvak lefagyasztása jó módja annak, hogy ez idő alatt mindig élvezhesse a friss gránátalma magokat. A hideg tartósítószerként szolgál, a fagyasztott szem minősége nagyjából megegyezik a friss szemével. Az összetevők vesztesége kisebb, mint más típusú tárolás és feldolgozás esetén.

A gránátalmát fagyasztva tartósítjuk

Bár itt megoszlanak a vélemények: elvileg a gránátalma magokat le lehet fagyasztani anélkül, hogy az ízét sértené. Ehhez sütőpapíron vékony rétegben szétterítjük a szemeket. Miután megdermedtek, fagyasztózsákba helyezhető, és tárolás céljából a fagyasztóba helyezhető.

tippek és trükkök

Egy gyümölcs körülbelül 400 világos-rubinvörös magot tartalmaz. A szilárd héjnak köszönhetően több hétig frissek maradnak a hűtőszekrényben.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák