A friss ananász csak néhány napig áll el. Ha a saját termesztésű vagy olcsón vásárolt ananászokat hosszabb ideig szeretné tárolni, akkor a fagyasztón van a hangsúly. Így fagyaszthatod le tökéletesen a trópusi gyümölcsöket.

Gondos előkészítés

A gondos előkészítő munka képezi a fagyasztóban való optimális tartósítás alapját. Az ananász legyen érett, de ne legyen túlérett. Mivel a gyümölcs felengedés után nagyon lágy állagú, fagyasztás előtt ne legyen szivacsos. Először az ananászt a lehető legvékonyabban hámozzuk meg, mert a barna héj alatt a legfinomabb hús bújik meg.

Csak a második menetben távolítják el a barna magvakat. Végül az ananászt szeletekre és falatnyi darabokra vágjuk. Ízlés szerint vágja ki a központi tengelyt egy vágóval. Bár ez a középső rész ehető és ugyanolyan egészséges, íze keserű és viszonylag kemény.

Lépésről lépésre, hogyan kell fagyasztani

Az előkészítő munka után haladéktalanul kezelje a fagyást. Ehhez szükség van egy tepsire, sütőpapírra, majd később fagyasztózsákokra vagy légmentesen záródó edényekre. Hogyan kell eljárni:

  • Fedjük le a tepsit sütőpapírral
  • Az ananászdarabokat elosztjuk a tetején úgy, hogy ne érjenek egymáshoz
  • az egészet tedd a fagyasztóba egy éjszakára
  • másnap a fagyasztott gyümölcsdarabokat fagyasztózsákokba töltjük, és szorosan lezárjuk
  • ideális esetben porszívózza ki a zacskókat
  • vagy helyezze légmentesen lezárt dobozokba
  • gyorsan haladjon, hogy a gyümölcs ne olvadjon fel

Mielőtt visszatenné a fagyasztóba a zacskókat vagy tárolóedényeket, dátumozzák őket. A fagyasztott ananász legfeljebb 6 hónapig tartható el. Ha ezeknek az utasításoknak megfelelően fagyasztja le, a gyümölcsdarabok nem tapadnak össze. Így egyenként is kivehetők és elfogyaszthatók.

Fagyassza le ügyesen a jégkockatartóban

Nem minden mélyhűtőben van annyi hely, hogy egy éjszakán át egy tepsit tároljunk benne. Anélkül, hogy át kellene mennie az előfagyasztási folyamaton, egy jégkockatálca segítségével könnyedén lefagyaszthatja az ananászt. Egyszerűen oszd szét a falatnyi gyümölcsdarabokat a kis rekeszek között, és adj hozzá vizet. Ha az ananászokat egy éjszakán át mélyhűtöttük bennük, több jégkockatálca rakható egymásra a helytakarékosság érdekében.

Olvassa fel és élvezze

A legtöbb gyümölcs felengedés után puhává vagy pépessé válik. Sajnos az ananász sem kivétel e tekintetben. A gyümölcs azonban kiválóan alkalmas egy élénkítő turmixnak. Az okos ínyencek félig fagyott állapotban fogyasztják a gyümölcsdarabokat, mert akkor egyszerre ropogós és frissítő ízűek.

tippek és trükkök

Az időigényes és kissé körülményes ananász hámozás és darabolás késztette az okos feltalálókat, akik egyszerű megoldást kerestek. A zseniális ananászvágó lett az eredmény. Miután a szárat késsel eltávolítottuk, feltesszük a készüléket és belecsavarjuk a gyümölcsbe. Az eredmény készre vágott ananászszeletek héj, magok és a kemény, keserű központi tengely nélkül.

GTH

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák