A frissen szüretelt ananász ízét nem lehet felülmúlni. Ha egy ideig szeretné megőrizni a gyümölcsöt, néhány irányelvet érdemes szem előtt tartani. Itt megtudhatja, hogyan kell a friss ananászt megfelelően tárolni a tökéletes élvezet érdekében.

A hámozatlan ananász nem tartozik a hűtőbe

Az ananász a napsütötte trópusi gyümölcsök kiváló példája. Ennek eredményeként napfényes hajlama soha nem tud megbirkózni a hideg hőmérséklettel. Ez következetesen érvényes a termesztéstől a tárolásig. Mivel az abszolút minimum hőmérsékletük hámozatlan állapotban 6 Celsius-fok, ezért a hűtőszekrényben való tárolásuk szóba sem jöhet. Amíg a gyümölcs egy darabban van, a következő változatok javasoltak:

  • Szobahőmérsékleten, puha felületen akár 2 napig is eltartható
  • akaszd fel a levélcsomóra hűvös pincében 10-12 Celsius fokon kb.1 hétig

Ha a hőmérséklet 5-6 Celsius-fok alá csökken, rövid időn belül fekete foltok alakulnak ki a bőrön, és az aroma elpárolog.

Tárolja a hámozott ananászt ízvesztés nélkül

Az első vágás pillanatában az ananász kezdi elveszíteni az aromáját. Ha nem fogyasztjuk el azonnal a gyümölcsöt, a fóliából készült burkolat megőrzi az ízét. A fóliának teljesen légmentesnek kell lennie, hogy ne legyenek alatta légbuborékok. Így becsomagolva 24-48 óráig tárolhatod az ananászt a hűtőszekrény zöldségrekeszében.

Ez a tökéletes módja a friss ananász hámozásának

Ha egy friss ananászt részletekben szeretne tárolni, nem kerülheti el a darabolást és a hámozást. Mivel a hús legízletesebb része közvetlenül a bőr alatt van, óvatosan kell eljárni. Hogyan kell helyesen csinálni:

  • Az ananászt oldalra fektetjük egy vágódeszkára
  • Vágja le a tetejét és az alját körülbelül 1 centiméter vastagságban
  • Állítsd fel a gyümölcsöt, és egy éles késsel hámozd le felülről lefelé

A sötét szemeket ezután egyenként kivágják, hogy a lehető legtöbb húst megőrizzék.

tippek és trükkök

Az érett ananász felismeréséhez jó szem és finom szaglás szükséges. Ne várja meg, amíg a gyümölcs mélyen bemélyedhet, mert már túlérett. Nyomás hatására a kéreg legfeljebb kissé rugalmasan engedhet. Ha az ananász gömbölyűnek tűnik, és nem kiszáradt, miközben összetéveszthetetlen aromáját árasztja, készen áll a betakarításra.

GTH

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák