A mangó érettségétől függően hosszabb-rövidebb ideig is eltartható. A helyes tárolás azonban fontos, hogy egy idő után is jó ízű legyen.
A mangót gyakran éretlenül betakarítják, és még mindig érik. Ez azonban néha nem megy probléma nélkül. Ehhez egyrészt megfelelő hőmérsékletre van szükségük, másrészt a közelség is jelentősen hozzájárul az éréshez.
Ideális esetben a mangót szobahőmérsékleten tárolja. Ha a mangó már érett, akkor a lehető legtávolabb kell lennie az almától. Ezek ugyanis olyan gázt választanak ki, amely elősegíti más gyümölcsök érését, és elősegíti az érett gyümölcsök rothadását. Az érett mangó csak néhány napig áll el, és hamarosan meg kell enni.
Hogyan tároljuk az éretlen mangót?
A mangónak csak éretten ízlik igazán. Szobahőmérsékleten néhány nap alatt beérik. Ezt a folyamatot azonban egy kicsit felgyorsíthatja, ha a mangót újságpapírba csomagolja, vagy néhány almával vagy már érett mangóval tárolja.
Soha ne tárolja a mangót hosszú ideig a hűtőszekrényben, mert ez tönkreteszi az ízét. A hűtött mangó íze meglehetősen nyájas. Ráadásul a hűtés az érési folyamatot is megszakítja. A hűtőszekrényből származó mangó soha nem éri el a hűtés nélkül érlelt mangó érettségét és ízét.
A lényeg röviden:
- Ne tárolja a mangót a hűtőszekrényben
- Soha ne tároljon érett mangót alma mellett
- Mindig szobahőmérsékleten érleljük
Hogyan lehet felismerni az érett mangót?
Az érett mangót elsősorban intenzív aromás illatáról lehet felismerni. A héj enyhén enged, ha ujjal megnyomjuk. Azonban ne nyomja meg túl erősen, különben a gyümölcs ezen a ponton megrohad.
Az érett mangó húsa a szár tövénél kidudorodik, így a szár kissé kilóg. A szín viszont alárendelt szerepet játszik, mert vannak olyan fajták is, amelyek beérve mélyzöldek maradnak.
tippek és trükkök
Lehetőleg már érett mangót vásároljunk, hogy mielőbb elfogyasszuk, akkor biztos lehetünk benne, hogy szállítás közben nem tároltuk rosszul.
UE
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat