A mangót Indiában több mint 4000 évvel ezelőtt termesztették, és ott a nemzeti gyümölcslé vált. Időközben a mangó elterjedt a trópusokon és a szubtrópusokon, sőt Dél-Európában is termesztik.

Honnan származik a mangó a szupermarketben?

A mangót főleg trópusi és szubtrópusi területeken termesztik. A fő termőterületek Ázsia nagy része, Közép- és Dél-Amerika, Afrika, a Karib-térség, Izrael és Ausztrália. De mangót ma már Európában is termesztenek, például Spanyolországban, pontosabban a Kanári-szigeteken. A világ mangótermelésének mintegy 75 százaléka Ázsiából származik.

A mangó néhány termőterülete:

  • India
  • Fülöp-szigetek
  • Pakisztán
  • Brazília
  • Mexikó
  • USA
  • Afrika
  • Spanyolország

Vannak különböző típusú mangók?

Sokféle mangó létezik, vadon és termesztetten egyaránt. Nemcsak formájukban és színükben, hanem méretükben és ízükben is jelentősen különböznek egymástól.

Minden termesztő régiónak általában megvan a saját preferált mangótípusa. Az indiai mangó általában szép sárga színű, néha vörös árnyalattal vagy vöröses foltokkal. A fülöp-szigeteki mangó viszont érett állapotban is zöld marad. A mélyvörös kemény mangó valószínűleg Brazíliából származik, még akkor is éretlen, ha nem hasonlít rá.

a mangó használata

A mangót nagyszerű nyersen fogyasztani. Ezért jól feldolgozhatók egy egzotikus gyümölcssalátában. Azonban csak az érett mangó íze igazán jó. Az érett mangó egy ujjal könnyen belenyomható, és nagyon aromás az illata. Gyakran kis sötét foltok vannak a héjon.

A mangóból is nagyon jól feldolgozható chutney, lekvár vagy befőtt. Indiában számos különféle étel részét képezik, és lehetetlen elképzelni nélkülük a konyhát. Finomíts vele szószt vagy curryt. A finom sav tökéletesen harmonizál enyhe élességgel.

tippek és trükkök

Csak érett mangót vásároljon, különben a finom mangó megrohadhat, mielőtt kellően beérne.

UE

Kategória:

Fák