Amikor a szőlő beérik a kertben, nő a gazdag szőlőtermés várakozása. Itt megtudhatja, mennyi ideig tart a szüret, hogyan lehet felismerni az érett szőlőt és helyesen szüretelni.

Hogyan lehet meghosszabbítani a betakarítási időt

Augusztus végétől nagy a nyüzsgés a német borvidékeken, ugyanis megkezdődött a szőlőszüret ideje. A betakarítás ideje jóval októberig tart. Az adott szőlőfajtánál a betakarítási időablak mindössze 2-3 hét. Az okos hobbikertészek ezért 3 különböző szőlőfajtát ültetnek a kertben és az erkélyen: korai, középkorai és késői szüretre.

Az érett szőlő felismerése és helyes betakarítása

A sikeres szőlőművelés minden hobbikertész számára kihívás, hogy a zsúfolt idő a napsütötte gyümölcsök élvezetéhez vezessen, gondosan meg kell választani a szüret időpontját. Az érett szőlőt az alábbi jellemzőkről ismerheti fel:

  • a szemek színe zöldről krémfehérre barnára változott
  • a termésszárak fásak
  • a szőlő teljesen elszíneződött
  • az első kóstolás édes ízt jelez

Ha a teljes érettség minden kétséget kizáróan meghatározható, a betakarítást nagyon könnyű kézzel elvégezni. Olló segítségével vágja le az egész fürtöt. Ha sérült vagy rothadt bogyók vannak alatta, ezeket a következő lépésben ki kell szedni.

  • A megfelelő tárolás hosszú eltarthatóságot biztosít

Csak akkor mossa meg a szőlőt szüret után, ha azonnal elfogyasztja. A gyümölcs szárának a fogyasztásig a bogyókon kell maradnia. Így a gyümölcs hosszabb ideig friss marad. Szobahőmérsékleten a gyümölcskosárban tárolva akár 5 napig is nassolhatunk vele. Ha hosszabb eltarthatóságot szeretne, szüret után a következőképpen tárolja a szőlőt:

  • hűtőszekrényben 4-5 Celsius fokon, legfeljebb 14 napig
  • fagyasztóba fagyasztva legfeljebb 6 hónapig
  • mazsolává szárítva több évig

tippek és trükkök

A szőlő nem klimaxos gyümölcs. Ez azt jelenti, hogy nem érnek be. Ha kétségei vannak, hagyja a szőlőt a szőlőben még néhány napig, hogy több napsütésben részesüljön.

Kis 1 × 1 szüret hobbikertészeknek - gyakorlati tippek és információk a szőlőtermésről a kertben és az erkélyen.

GTH

Kategória:

Zöldségeskert