Természetesen a teljesen éretten betakarított gyümölcs íze a legjobb, de optimális körülmények között a mangó biztosan tovább érik. Ehhez kb. 20-25 °C hőmérsékletre van szüksége, és közben nem szabad túl sokáig hidegen tárolni.

Honnan lehet felismerni egy igazán érett mangót?

Az érett mangó intenzív illatot áraszt. Még azelőtt észreveszed, hogy felveszed a gyümölcsöt. A mangó bőre már enyhe ujjnyomásra enged. De kérjük, ne nyomja túl erősen, különben a mangó ezen a ponton könnyen rothadni kezd.

Az érett mangó másik jellemzője a gömbölyded hús. A zárt termésen ez csak a szár tövénél látszik. Ez aztán kissé kiemelkedik, míg az éretlen mangó hajlamos depresszióba ülni.

Mi a legjobb módja a mangó érésének?

Ha vásárolt éretlen mangót, hagyhatja érni. Előfeltétel azonban, hogy ne legyen túl hidegen tárolva, lehetőleg szállítás közben sem. Ellenkező esetben a mangó inkább megrohadhat, mint megérik.

Legjobb, ha a mangót újságpapírba csomagoljuk későbbi érlelés céljából, így egyenletesen érik, és szobahőmérsékleten tároljuk. De ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni, meddig érett a mangó.

Ha a mangó savanyú vagy alkoholos szagot kezd érezni, akkor túlérett, és már rothadni kezd. Ilyen gyümölcsöt jobb nem enni. A mangó különösen gyorsan érik az alma vagy az érett mangó közelében. Ez egy érési gáznak köszönhető, amelyet ezek a gyümölcsök választanak ki.

A lényeg röviden:

  • ne tárolja a hűtőszekrényben
  • szobahőmérsékleten tároljuk
  • újságpapírba csomagolni
  • érett alma mellett tároljuk
  • tárolni egy érett mangóval

tippek és trükkök

Naponta legalább egyszer ellenőrizze az érlelő mangót, különben lemarad az optimális érési pontról, és bosszankodni fog, ha a mangó megromlik.

UE

Kategória:

Fák