Nyár végén megjelennek a gyümölcsboltokban a nem látványos megjelenésű, bőrszerű, repedezett héjú, szabálytalan pirosra színezett gyümölcsök - kezdődik a gránátalma szezon. Egész télen át élvezhetjük az egészséges gyümölcsöket.
Az ínyencek tudják, hogy a gránátalmánál - a hagyományos almával ellentétben - nem a szép megjelenés számít. A kemény héj a lédús, nyomásra érzékeny magvak védelmét szolgálja, keserédes ízével. A héj általában vöröses, világos narancssárga vagy sárgás vagy barnás színű, és gyakran foltos. A legfinomabb gyümölcsök kívülről gyakran nem szépek.
eredete és elterjedése
A gránátalmafa egy nagyon régi gyümölcsfa, amelyről úgy tartják, hogy Nyugat-Ázsiából származik, és amelyet ma már számos trópusi és szubtrópusi éghajlatú országban termesztenek Délkelet-Európától a Himalájába. A Punica granatum egy szívós, kisméretű fa vagy cserje, amely szereti a száraz, napos és meleg időjárást. Gyümölcsét teljesen éretten szedik le, nem érnek be.
Termesztési országok és betakarítási idő
A német piacra a gránátalma a Földközi-tenger térségéből, elsősorban Spanyolországból és Törökországból érkezik. Ezenkívül a gránátalmát Indiából, Peruból, Iránból, Izraelből, Marokkóból, Tunéziából, Egyiptomból, Ciprusról és Görögországból is importálják. Az érett gránátalmát a termő országokban június és december között szüretelik, a főszezon szeptember és december között van. Törökországból származó gránátalma február elejéig vásárolható meg.
tippek és trükkök
A gránátalmát néhány hétig szobahőmérsékleten, hűtve és magas páratartalom mellett akár néhány hónapig is tárolhatja.
n/A