A csípős oregánó a mediterrán konyha számos ételének megfelelő fütyülést ad. Annak érdekében, hogy a fűszernövény teljes aromáját kifejlessze az olyan ételekben, mint a paradicsomszósz vagy a muszaka, fontos, hogy megfelelően szüretelje be és tartsa be az oregánót.

A megfelelő idő a betakarításhoz

Az oregánót egész nyáron frissen szedheti a bokorról, és hozzáadhatja salátákhoz, levesekhez, szószokhoz, húsételekhez, tésztákhoz és tojásételekhez. Az oregánó nem igényel sok törődést: napos és nem túl nyirkos helyet adjon neki a füvészkertben, és virágozni fog.

Mikor ízlik a legjobban az oregánó?

Sok más gyógynövénnyel ellentétben az oregánó a legintenzívebb aromáját közvetlenül a virágzás előtt és alatt fejti ki. A betakarítás ideje tehát június végétől augusztus elejéig tart. Ilyenkor érdemes nagy mennyiségű oregánót vágni és tartósítani. A finom fűszernövény szárítva őrzi meg legjobban az aromáját.

Gyűjtsd be a gyógynövényeket kora reggel

Mivel az oregánó a napimádó, lehetőleg a napsütéses nap reggeli óráiban kell betakarítani. Az íze különösen intenzív, ha az oregánó az előző napokon is sokat tudott napozni. Hűvös és esős időben tartózkodjon a betakarítástól, mivel a növény ilyenkor lényegesen kevésbé aromás ízű.

Ha megfelelően szüreteljük az oregánót, megőrizhetjük a nyár illatát a hideg évszakra. Vágja le az oregánó ágait lehetőleg egy ág felett. Ez arra ösztönzi az oregánót, hogy bokrosan és erősen csírázzon. Távolítsa el a barna és sérült leveleket és a durva szennyeződést közvetlenül a betakarítás során.

A betakarításhoz szüksége lesz:

  • Éles vágószerszám. Alkalmasak a konyhai vagy kerti kések, amelyeket előtte alaposan meg kell tisztítani.
  • Betakarító edény, amelyben lazán, meghajlás nélkül elhelyezheti az ágakat.

A választott tartósítási típustól függően a következőket kell tennie:

  • Jégkocka tálca fagyasztáshoz
  • Zsineg vagy szárítókeretek gézzel borítva
  • állítható dehidratáló

tartsd készen. Ha szárítani szeretnénk az oregánót, akkor légmentesen záródó, színezett tárolóedényekre is szükségünk lesz a tároláshoz.

Az értékes összetevők

Az oregánó egyedi ízét adó illóolajok mellett a gyógynövény tanninokat, keserűanyagokat és számos másodlagos növényi anyagot is tartalmaz. Ha megfelelően betakarítja és tartósítja az oregánót, a téli hónapokban kihasználhatja a növény gyógyító erejét.

Az oregánó antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatását számos tudományos tanulmány bizonyítja. Az oregánó kiváló baktériumölő, és fertőtlenítő hatással van a gyomor-bél traktusra. Emellett serkenti az étvágyat és elősegíti az emésztést.

Öntsön forró vízzel fél teáskanálnyi gyógynövényt egy egész teáskanálnyi gyógynövényhez, így kiváló gyógymód a torokfájás és a megfázás ellen. Az oregánó arcüregfertőzések esetén is jó belégzésre.

tippek és trükkök

Az oregánó virágai számos rovar táplálékaként szolgálnak. A méheket különösen varázslatosan vonzza az illatuk. Az oregánó betakarítása során ajánlott kesztyűt viselni a csípések elleni védelem érdekében.

SKb

Kategória:

Zöldségeskert