Az érett gránátalma kívülről nem túl látványos látvány. Belül azonban számtalan apró, szögletes magot kínál áttetsző, gyakran rubinvörös gyümölcsköpenybe burkolva.

Hogyan lehet kívülről felismerni a jó gyümölcsöt

A gránátalma gömb alakú, ökölnyi termései feszes, vörösesbarna színű héjúak. A héjon lévő foltok és kidudorodások normálisak és nem minőségi hiba. Ujjakkal megérintve az ép gránátalma viaszos, szinte bőrszerű, néha kissé érdes és kemény. Az érett gránátalma a héj színe és szerkezete alapján azonosítható.

Hogyan lehet felismerni a romlott gyümölcsöt

Az első dolog, amit meg kell nézni, a gyümölcs csészelevele, amely általában kiszáradtnak tűnik. Ha penész látható a megmaradt virágban, ez a frissesség hiányának vagy a rossz tárolás első jele. Ha lágy foltokat észlel a gyümölcs megérintésekor, ez további jele annak, hogy a gránátalma belül rothad.

Általában, amikor kinyitja a gyümölcsöt, azt tapasztalja, hogy a magok és a közbenső hártyák is barna színűek és megpuhultak, ami megerősíti a feltételezést. Az ép gránátalma magjai - fajtától függően - világossárga, rózsaszín vagy mélyvörös színű, üveges, kemény húsúak.

Vágja ki nagyvonalúan vagy dobja ki

Mint minden más gyümölcs esetében, ha kétségei vannak, az illatáról és végső soron az ízéről határozottan megállapíthatja, hogy elrohadt-e. Ha a gyümölcsnek csak egy kis része érintett, akkor nagyvonalúan ki lehet vágni és eltávolítani. A sértetlen magvak habozás nélkül fogyaszthatók, főleg ha pl. B. szószban főzve vagy másfajta hőkezelésnek alávetve.

tippek és trükkök

100 grammonként 40-60 kcal körüli tápanyagtartalmával a gránátalma meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Vasat, káliumot és több polifenolt tartalmaz, mint a vörösbor.

n/A

Kategória:

Fák