A koriander növénye terméstöbbletet hoz a friss levelekből? Ezután választhat, hogy 2 hétig frissen tartja, vagy több hónapig tárolja. Itt részletesen elmagyarázzuk, hogyan működik.

A koriander frissen tartható a hűtőszekrényben

Néha a leveleket és a hajtásokat be lehet szedni, még akkor is, ha a konyhában nincs szükség rá. Ez a helyzet akkor, ha a virágzást meg kell akadályozni. A friss termést könnyedén frissen tarthatja a hűtőszekrényben 7-14 napig. Hogyan kell helyesen csinálni:

  • Az alsó rész hajtásait késsel rövidítse le 2-2,5 cm-rel
  • Tegyük csokorba egy pohárba vízzel
  • fedjük le műanyag zacskóval, hogy csökkentsük a párolgást
  • cserélje ki a vizet néhány naponta

A koriandert csak röviddel fogyasztás előtt mossuk meg. Ez a kis trükk egy kicsit tovább megőrzi az aromát.

Tartsa meg a koriandert levegőn szárítva – ez így működik

A levegő a legtermészetesebb módja a koriander tartósításának. Szárítás után a levelek és hajtások legalább 6 hónapig eltarthatók. Olvassa el az alábbiakban a módszer egyszerű működését:

  • Mossa meg a friss koriander ágakat, és törölje szárazra papírtörlővel
  • Kösse össze a szárakat, hogy egy kis csomót képezzen
  • fejjel lefelé lógva a levegős padláson

14 napon belül a korianderlevelek annyira kiszáradnak, hogy susognak.

A szédülési gyógynövényt 12 hónapig fagyasztva tárolja

A gyógynövények lefagyasztásának mindig megvan az a hátránya, hogy a levelek felengedés után összetapadnak. Az alábbi trükk bemutatja, hogyan veheti ki egyenként a fagyasztott koriandercsírát a fagyasztóból:

  • Vágjuk le a hajtásokat a talaj közelében, mossuk meg és szárítsuk meg konyhai papíron
  • Egymás mellé terítjük egy tepsire
  • 30 percig előfagyasztjuk a gyorsfagyasztóban

Ezután töltse a fagyasztott koriander ágakat egy fagyasztódobozba vagy egy erős műanyag zacskóba. A következő 12 hónap során szükség esetén eltávolíthatja az egyes hajtásokat anélkül, hogy összetapadnának a fagyasztóban.

tippek és trükkök

A koriandert egy mozdulattal tartósíthatja és elkészítheti. Ehhez a megmosott leveleket a robotgépbe töltjük. Amíg a fűszernövényt aprítjuk, meglocsoljuk olívaolajjal. Ha a finom paszta elérte a kívánt állagot, töltse kis üvegedényekbe, és tárolja a hűtőszekrényben.

GTH

Kategória:

Zöldségeskert