A borsmenta esetében két fő betakarítási időpont van, amikor teljesen levágja a növényeket. Folyamatos fogyasztás céljából a borsmentát bármikor vághatja. A gyógynövény virágzás közben és után is betakarítható.

Vágja le a borsmentát azonnali felhasználásra

Alapvetően a borsmentát bármikor betakaríthatja. Ha szüksége van néhány levélre egy desszerthez vagy teához, vágja le a szükséges mennyiséget.

A borsmenta virágzás után nem mérgező, utána is betakarítható. Az illata azonban kissé kesernyés.

A leveleket és a szárakat is betakaríthatja. Ez attól függ, hogy mennyi gyógynövényre van szüksége az ételhez vagy italhoz.

Mivel és mikor vágod a borsmentát?

  • Éles olló
  • Cserélje ki az éles kést
  • Az első fő betakarítás virágzás előtt
  • Második fő betakarítás ősszel

A borsmentát mindig a föld felett vágjuk

A borsmentát külön-külön levelekként is betakaríthatja, vagy a teljes szárat levághatja. Ez utóbbi akkor hasznos, ha szárítással szeretné tartósítani a gyógynövényt.

A legjobb, ha ehhez ollót használunk, amellyel a szárak könnyen levághatók. A késsel megsérted a szárakat, így a kórokozók bejuthatnak.

Ha lehetséges, vágja vissza a gyógynövényt a talaj fölé. Ez is serkenti az új növekedést.

A borsmentát virágzás előtt és ősszel metssze meg

Vágja le teljesen a növényt a két fő betakarítási időszakban.

A virágzás előtt betakarított borsmenta aromája a legerősebb. Ezért különösen alkalmas feldolgozásra.

Az ősszel vágott borsmentát tartósítani csak akkor érdemes, ha a nyár nagyon meleg és száraz volt. A hűvös nyarak után a növényeknek túl kevés az aromájuk.

Vágja formára a borsmentát

A növények kordában tartása érdekében rendszeresen visszavághatja őket. Az erős metszés nem károsítja a borsmentát. Gyakran még erősebben hajt ki.

tippek és trükkök

A megőrzendő borsmentát száraz reggelen kell levágni, ha előző nap esett az eső. Ezután a gyógynövények jól megszáradnak, és nem kell külön mosni őket, mert a port és a szennyeződést az esővíz már lemosta.

ce

Kategória:

Zöldségeskert