A zsálya használata korántsem korlátozódik az ételek ízesítésére. Körülnéztünk és összegyűjtöttük a legjobb ötleteket a mediterrán aromacsoda felhasználásához.

Használja ötletesen a friss zsályát – kreatív tippek

A zsálya szakszerű gondozásában a betakarítás és a rendszeres vágás kéz a kézben jár. Így a szezon során többször is felmerül a betakarítási többlet és a nyesedék lehető legjobb felhasználásának kérdése. A friss zsálya intenzív aromájának köszönhetően csak nagyon takarékosan használható ételízesítőként. Merítsen ihletet a következő javaslatokból a fantáziadús felhasználáshoz:

  • Házi készítésű torokcseppek 8 gramm zsályából, 100 gramm cukorból és 35 milliliter vízből
  • 80 gramm levélből, 1 liter vízből és 500 gramm cukorból készült jótékony zsálya szirup
  • Frissítő zsálya zselé 10 friss levélből, 1 liter almaléből és 1 kilogramm tartósítócukorból
  • Fűszeres zsályaecet 5 ág zsályából, 300 milliliter rozé borból, 100 milliliter vízből és ecet esszenciából

Próbáld ki a zsályalikőrt, mert 2 marék friss zsályalevelet okosan használsz fel. Egyszerűen tegyünk bele 750 ml málnapárlatot, és hagyjuk állni 1 hétig. A cukrot felforraljuk vízzel és hagyjuk kihűlni. Most a zsályás-málnás szesz keveréket finom szitán keresztül öntsük a cukros vízbe, és jól keverjük össze.

Használja ki jól a szárított zsályát – ez így működik

Ha a zsálya megszáradt, szabadidőben gondolkodhat az ideális felhasználáson. A frissen betakarított levelekhez képest a száraz áru 12 hónapig vagy tovább is eltartható. Segítsen magának a gyógynövények gazdag készletéből, hogy így használja:

  • Köhögés és orrfolyás enyhítésére az inhalátorban
  • A házban kiterített zsályafürtök elűzik a bosszantó rovarokat
  • Füstölj illatosan egy tűztál izzó parazsán

Jóval azelőtt, hogy a zsályát konyhai gyógynövényként használták volna, a legkülönfélébb betegségek természetes gyógymódjának tekintették. A szárított levelek meleg vízben áztatva élénkítő lábfürdőként szolgálnak. Ha télen nincs friss zsályalevél, a szárított fűszernövényekből melegítő csésze tea készül. Hosszú távú, nagy dózisú alkalmazása azonban nem tanácsos, a benne lévő mérgező tujon miatt.

tippek és trükkök

Az illóolajok hajlamosak bizonyos műanyagokba bevándorolni. Ezért nem ajánlott a friss vagy szárított zsályaleveleket PVC-ből vagy polietilénből készült edényekben tárolni. Erre a célra jobban megfelelnek a csavaros tetejű üvegek vagy jutazsákok.

GTH

Kategória: