Sajnos a természetben gyűjtött sóska olykor növényvédő szerrel, rókagalandféreggel vagy kutyaürülékkel szennyezett. Az erőteljes növényt fogyasztásra saját kertjében is termesztheti.

Hogyan nő a sóska?

A sóska (Rumex acetosa) nagyon évelő és részben örökzöld növény, amely minden tavasszal kihajt alanyából. A levelei évszázadok óta nagyra becsült vadon termő zöldségnek számítanak, a lágyszárú növény 30-100 centiméter magas, és általában májustól augusztusig virágzik. A betakarítás után a zsenge leveleket a spenóthoz hasonló módon használják fel, és a következő ételekhez használhatók:

  • meleg vagy hideg sóskaleves
  • saláták és omlettek összetevőjeként
  • a frankfurti zöldmártásban

Melyik helyet részesíti előnyben a sóska?

A sóska növekedése a kertben attól függ, hogy az általa kedvelt napon vagy félárnyékban nő. A túl árnyékos helyeken csak csökevényes növények születnek. Az aljzatnak közepesen nehéz és mély talajt kell adnia a sóska gyökereinek, a pH-érték pedig lehetőleg legyen 6 alatt. Nyáron a száraz időszakokban elegendő öntözést kell végezni, hogy a talaj ne száradjon ki túlságosan.

Mikor kell a sóskát elvetni?

A sóskát általában márciusban sorba vetik, majd később elkülönítik. A vetés azonban még augusztusban lehetséges, bár a betakarítás csak a következő tavasszal és nyáron lehetséges.

Átültethető a sóska?

A magról termesztett fiatal növényeket viszonylag könnyű átültetni, ha a lehető legteljesebb gyökérrel kiássák őket. A nagyobb növényeken azonban a sóska gyökerei egészen mélyre nyúlhatnak a talajba. Ha az átültetés során a gyökerek megsérülnek, és a gyökér egy része a talajban marad, akkor a vegetatív szaporítás miatt ugyanazon a helyen új növény nő.

Mikor takarítják be a sóskát?

A zsenge levelek betakarításának legjobb ideje június közepe előtt van. Ezen időpont után a levelek oxálsavtartalma általában olyan szintre emelkedik, amely irritálja a gyomrot, ami a levélvégek vörös elszíneződéséből is látszik.

Hogyan lehet növelni a sóska hozamát?

A sóska célzott termesztésénél az egyébként könnyen kezelhető sóska virágzatát célszerű rendszeresen eltávolítani a levélnövekedés serkentése érdekében.

tippek és trükkök

Miután a sóska megtelepedett a kertben, megfelelő körülmények között bőségesen szaporodhat. A gyepről vagy a zöldségágyásról való eltávolítás sok erőfeszítéssel jár a nagyon csírázó magvak és a mély gyökerek miatt.

Kategória:

Gyógynövények