A citromhoz, a narancshoz és társaihoz hasonlóan a datolyaszilva is bogyó. Ezen a tényen és a formai és színbeli hasonlóságon kívül a Diospyros kakiban és a citrusfélékben nagyon kevés a közös.
Mind a datolyaszilva, mind a citrusfák Ázsiából származnak. A gyümölcsök egész évben kaphatók gyümölcsboltunkban. A szupermarket polcán már messziről össze lehet keverni a narancsot és a datolyaszilva-t, mert azonos színűek és méretűek. Közelebbről megvizsgálva azonban az élénk narancssárga bőrön kívül kevés közös vonást találunk. A citrusfélék közé tartoznak:
- narancs,
- mandarin,
- kumquat,
- grapefruit,
- citrom,
- lime.
datolyaszilva
A datolyaszilva fák az ébenfák családjába tartoznak, míg a citrusfélék a rue családba tartoznak. A citrusfák örökzöldek, a datolyaszilva lombos fák. A citrusfák számos betegségre és kártevőre érzékenyek, intenzív gondozást igényelnek a jó terméshozamhoz. Ezzel szemben a datolyaszilva fák gondozása rendkívül egyszerű.
Azonban mindkét növény nem szívós, és trópusi vagy szubtrópusi éghajlatra van szüksége a gyümölcsök beéréséhez. Németország legtöbb régiójában csak konténernövényként termeszthetők.
datolyaszilva
Minden citrusfélék nem klimaxos, betakarítás után már nem tudnak beérni. Az éretlenül betakarított datolyaszilva viszont csak hosszú tárolás után éri el a teljes érettséget. A citrusfélékkel ellentétben az érett datolyaszilva, sharon vagy datolyaszilva nagyon édes ízű. A keserű utóíz, amely szőrös bevonatot hagy a nyelven, az érettség hiányát jelzi.
Minden datolyaszilva fajta egészben fogyasztható, nincs sem ehetetlen héja, sem magja vagy hártyája, amit el kell távolítani. Keresztben felvágva a datolyaszilva húsa csillag alakú mintát mutat. A magas cukortartalom miatt a kakis tápértéke összemérhető a szőlőével. A citrusféléket viszont magas C-vitamin-tartalmuk miatt értékelik.
tippek és trükkök
A datolyaszilvafa szíve ébenfa, amely fekete színű, nagyon kemény és nehéz. Az egyik legértékesebb fafajta.