Amerika First Lady zsetonként falja fel. A hollywoodi sztárok kelkáposzta turmixot isznak reggelire. Míg mi a kelkáposztát „állt” zöldségnek tartjuk, Amerikában, Ausztráliában és Nagy-Britanniában ez a trend. Tippek és trükkök a szuper zöldségek betakarításához.

A kelkáposzta folyamatosan szüretelhető

Megfelelő betakarítási idő a "bent" zöldségekhez

A kelkáposzta az egyik klasszikus téli zöldségünk. Május-júniusban ültették, az évelő növények három-öt hónap után teljesen kifejlődnek. A kelkáposzta robusztus. Ellenáll a fagynak. A betakarítás egész télen történik. A hideg hőmérséklet késlelteti a növény anyagcseréjét. A tárolt glükóz lassabban bomlik le. A káposzta íze édesebb lesz.
A fagymentes vidékeken a leveles káposzta a nyers zöldségek alapja. A kelkáposztát az egész vegetációs időszakban takarítják be. A zöldségek számos keserűanyagot, másodlagos növényi anyagot, vitaminokat és ásványi anyagokat kombinálnak kevés kalóriával. A kelkáposzta az egyik legegészségesebb zöldség. Az angolszász országokban nagyra értékelik.

Szára, levele, egész növény? Hogyan és mit takarítanak be

  • a betakarítás télen is folytatódik
  • a káposztanövény a földben marad
  • a szár egyes leveleit betakarítják
  • a betakarítás alulról felfelé kezdődik
  • a káposzta hegye folyamatosan nő
  • A kelkáposzta teljes egészében is betakarítható
  • majd ássuk ki az évelőt a gyökerekkel együtt
  • távolítsa el az összes levelet egyszerre
  • Nyers táplálékhoz vágja le vagy törje le a fiatal növények finom, puha leveleit

Általában a kelkáposzta leveleit használják. A levelek keményebb erezetéről lehúzzák őket. A fiatal növények bordáit apróra vágjuk, és zöldségként felhasználjuk. A faszárat eldobjuk.

tippek és trükkök

A kertbe ültetett, szétszórt kelkáposzta évelők szemet gyönyörködtetnek. A növény növekedési formájában különbözik a többi zöldségnövénytől. Úgy trónolnak az ágyban, mint a pálmafák a szigeteken.
Emellett a kelkáposzta termesztése is divatos. Magas tápanyagsűrűsége miatt védőpajzsként tartják számon az immunrendszert ért számos támadás ellen. Új, ízletes receptekkel a nagymama korából származó káposzta utat talál a modern német tányérokra.

Kategória:

Zöldségeskert