Az epermenta üdítő változás a jól ismert mentához képest, mert levelei édeskés aromájúak. Sokféleképpen felhasználhatók egészséges összetevőik miatt. Az epres menta finomítja a gyümölcskrémeket, italokat és desszerteket.

Az epres menta különleges, friss jegyet ad az italoknak

Aroma

A levelek enyhe érintéssel is eperre emlékeztető krémes illatot árasztanak. A bogyós aroma annál intenzívebb lesz, minél erősebben dörzsöljük a leveleket. Ha teljesen összetörik, a fekete-erdői süteményre emlékeztető illat terjed.

hatás

Az epermenta illóolajokban, tanninokban, flavonoidokban és keserű anyagokban gazdag. Görcsoldó és hűsítő hatásuk van. Az összetevők enyhítik a fájdalmat és gátolják a gyulladást. Fellazítják a nyálkát és erősítik az idegeket. Rendszeres fogyasztása állítólag élénkíti a szívet és megnyugtatja az elmét.

italok

A gyógynövényes jeges tea elkészítéséhez forraljon fel egy liter vizet. Hagyja hűlni a vizet 3-4 percig, majd adjon hozzá szeletelt gyömbért és egy marék frissen szedett fűszernövényt, például kakukkfüvet, citromfűt és epermentát. Mézzel vagy nádcukorral finomíthatja a teát, amelyet egy éjszakán át hűlni hagyunk.

Bogyós turmixhoz keverjen össze 500 gramm erdei bogyót egy marék friss eper mentalevéllel. Ízlés szerint keverhetünk bele cukrot vagy agave szirupot, és hígítsuk fel a levét vízzel. Nyáron a jégkockás ital hűsítő és vitamindús felüdülést biztosít.

További ötletek:

  • Helyezze a leveleket egy jégkocka tálcába vízzel, és fagyassza le
  • tegyünk két ágat egy liter almalébe és törjük össze
  • Keverjük össze a leveleket joghurttal

terjed

Egy kilogramm tetszőleges bogyót pürésíts, és 500 gramm tartósítócukorral és kevés citromlével forrald fel. A pürét állandó keverés mellett négy percig forraljuk. Vegyük le az edényt a tűzről, és szórjunk bele egy maréknyi apróra vágott mentalevelet.

A tiszta menta zselét 100 gramm levélből 250 ml forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyja állni a főzetet 15 percig, majd szűrje le a leveleket. Ezután adjunk hozzá 500 ml almalevet, 500 gramm tartósítócukrot és egy kevés citromlevet. A levet állandó keverés mellett egy percig forraljuk.

Egyéb lehetséges felhasználások:

  • fürdőadalékok gyártásához
  • fűszerolajokhoz
  • szirup alapjaként

Kategória:

Zöldségeskert