A szupermarketek ma már rendszeresen kínálnak papaya gyümölcsöt, de ez a gyümölcs korántsem mindennapi. Ha kíváncsi, milyen ízű a "fa dinnye" narancshúsa, akkor tegye a kezét. Nincs szükség tippekre és trükkökre a peelinghez: Nagyon egyszerű!

A nem túl érett papayát könnyű meghámozni

Zölden és éretten egyaránt fogyasztható

A papayát az érettség bármely szakaszában meghámozhatja. A sárgászöld héj alatt megjelenő hús mindig ehető. Ízben és állagban azonban egyértelmű különbségek vannak, ami viszont befolyásolja a használhatóságot.

  • az éretlen papaya darabok ideálisak ázsiai salátákhoz
  • sok egészséges összetevőt tartalmaznak
  • az érett papaya édesebb és aromásabb
  • tisztán is fogyasztható

A legjobb idő a papaya élvezetére

A papaya egy importált gyümölcs, amely trópusi országokból érkezik hozzánk. Folyamatos szezonja van ott és ezért nálunk is. A legjobb minőségnek azonban október és május között kell rendelkezésre állnia. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy a választott gyümölcs ép héjú és a szükséges érettségi fokot kapja.

Az érett papaya héja már részben sárgás-vöröses színűvé vált. A gyümölcs nyomás alatt enyhén terem. Ha éretlen papayát szeretne, nyúljon egy zöld héjú példányért, amely tapintásra nem enged.

A még enyhén zöld papaya egy kicsit érik, ha papírzacskóban, szobahőmérsékleten tároljuk. Tartsa távol azokat a gyümölcsöket, amelyek nyomás alatt engednek, ez a túlérettség egyértelmű jele.

tippeket

Szívesen próbálja ki a bio papaya héját. Ehető, és talán kedvére való.

Zöldséghámozóval csak azt távolítsuk el, ami feltétlenül szükséges

Egy vágókés szabadon csúszhat a papaya lapos felületén, és egyenletesen távolítja el a vékony és nem túl kemény bőrt. Az országban értékesített gyümölcsök nagy része 500 gramm körüli. Ha nehézkes a tartása, a hámozás során a papaya vágódeszkára is helyezhető.

A közvetlenül a bőr alatti hús enyhén keserűnek tűnik. Ha meg akarsz szabadulni ettől a keserű íztől, kicsit vastagabban lehúzhatod a héját. Ez egy mozdulattal elvégezhető egy éles, kis késsel.

Hámozás nélkül szedjük ki

A nyersen és tisztán fogyasztott érett papayát nem feltétlenül kell meghámozni. A papayát kettévághatjuk, és egy kanállal eltávolíthatjuk a magokat. A papaya gömb alakú, fekete magvai ehetőek. Ízük azonban nem édes, éles illatú, zsázsára emlékeztet.

A puha húst ezután egy kanál segítségével könnyedén falatnyi darabokra kaparhatjuk, és közvetlenül a tálból fogyaszthatjuk.

tippeket

A papayaszemeket 100 °C-on körülbelül 10 percig sütjük. Ezután finomra darálhatja és hozzáadhatja például turmixokhoz.

A gyümölcs felét meghámozzuk

A papaya olyan nagy, hogy minden egyes gyümölcsöt családi adagnak nevezhetünk. Egyetlen ember számára aligha jöhet létre az egész gyümölcs egyszerre.

A papayának csak azt a részét hámozza meg, amelyet a közeljövőben el szeretne fogyasztani vagy feldolgozni. A többi gyümölcs jobban megmarad a bőrön. A hűtőszekrény ideális hely az érett és vágott gyümölcsök tárolására.

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Megfelelő gyümölcsök: Az éretlen és érett papaya ehető; szobahőmérsékleten érik
  • Éretlen papaya: zöld, feszes bőr; nagyon tápláló; ideális ázsiai salátákhoz
  • Érett papaya: sárga-piros héja; nyomás alatt enyhén ad; Édes; tiszta öröm is
  • Hámozóeszköz: Vágókés vagy kicsi, éles kés
  • Eljárás: Vékony csíkokra húzzuk le a héjat; Teljesen megszabaduljon a gyümölcstől
  • Keserű anyagok: Közvetlenül a héj alatt; vastagabbra hámozzuk, ha nem kívánjuk
  • Hámozás nélkül: félbevágjuk; vegye ki a magokat; Egy kanállal szedjük ki a húst a héjából
  • Alternatív megoldásként: próbálja ki a bio gyümölcsök héját; ő ehető
  • Tárolás: A gyümölcs felesleges részét hagyjuk hámozatlanul; átmenetileg hűtőszekrényben tároljuk
  • Tipp: a magok ehetők; 10 percig sütjük 100 °C-on; ledaráljuk és a turmixokhoz adjuk

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák