A jó ízek nagy részét a természet biztonságosan csomagolta. Éppen ezért szinte minden tökmagot vastag, tömör héj vesz körül. Ezt először fel kell törni, hogy kiadja értékes tartalmát. A megfelelő tippekkel és trükkökkel egyszerre sok kernel héjazható.

A tökmag megpucolásához a legfontosabb dolog a türelem

Először tisztítsa meg a friss magokat

Egy nagy tök sok magot hoz. Annyira finomak és egészségesek, hogy ideális nassolnivalók. Az apró, ropogós magvakat ételekben és salátákban is kedvelik. Mielőtt azonban feltörhetné a héjat, és kikanalazhatná a belsejét, van még tennivaló.

  • Vágjuk fel a sütőtököt, és vegyük ki a magokat
  • Nagyjából távolítsa el a letapadt pépet
  • A tökmagot szitába tesszük, és alaposan megmossuk
  • távolítsa el az utolsó pépdarabokat

Sodrófával törje fel a tálat

A mosástól még nedves szemeket hagyjuk előbb egy kicsit megszáradni, különben csúszósak és elcsúsznak a sodrófa alatt.

  1. A tökmagot sütőpapíros lapon egy rétegben szétterítjük.
  2. Sodrófa segítségével enyhe nyomás mellett többször átforgatjuk a tökmagot. Ne lapítsd el a magokat!
  3. Ellenőrizze, hogy az összes héj megrepedt-e, és ha szükséges, érintse meg őket.
  4. Egy serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a tökmagot.
  5. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk párolni a tökmagot körülbelül fél órán keresztül. A magok leválanak a héjról és lesüllyednek az aljára. A világos kagylók viszont a víz felszínén maradnak.
  6. Egy réskanállal kikanalazzuk az összes héjat.
  7. Öntse át az edény tartalmát egy szitán, hogy megfogja a magokat.
  8. Először öblítse le a szemeket hideg vízzel, és hagyja rövid ideig lecsepegni.
  9. A szemeket sütőpapírra terítjük, ahol nyugodtan megszáradhatnak. A konyhai papír nem megfelelő, mert rátapadhatnak a magok.

Ne lepődj meg, ha a felszabaduló magok fehér színűek. Főzéskor nem csak a kemény külső héjak váltak le, hanem a zöld kabátok is.

Hámozza meg a magokat a fogaival

Ha egyszerre csak néhány tökmagot szeretne élvezni, vagy ha már vásárolt pörkölt magot egy kiskereskedőtől, akkor a főzési mód kevésbé alkalmas. A gyakorlott evők közvetlenül étkezés előtt egyszerűen távolítják el a héjat a fogaikkal.

  1. Tartson egy tökmagot függőlegesen a kezében, hegyes, keskeny oldalával maga felé.
  2. Fogja a hegyes végét az elülső fogai közé, és finoman harapjon, amíg a héj ki nem nyílik.
  3. A nyitott héjból kinyalhatja az immár könnyen hozzáférhető magot. Ha ez még mindig nehéz számodra, a gyakorlat első fázisában kézzel is segíthetsz.

Tippek és trükkök az ollóval

Azok számára, akik nem ismerik vagy nem szeretik a tízes módszert, az ollóval felfeszíthetik a héjat.

  • Vágjon néhány millimétert a héjba ollóval
  • A vágást a legvastagabb ponton végezze el
  • ujjaival vagy körmeivel törje fel teljesen a héjat
  • Vedd ki a magját és egyél

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Friss magvak: Távolítsuk el a sütőtök gyümölcséből; távolítsa el a nagy pépdarabokat
  • Tisztítás: tegyük a magokat egy szitába; alaposan mossa le folyó víz alatt
  • 1. lépés: A szárított magokat egyetlen rétegben terítsd szét egy sütőpapíron
  • 2. lépés: Sodrófával többször görgessünk rá; gyakoroljon enyhe nyomást; A kagylók felszakadtak
  • 3. lépés: Helyezze a magokat forrásban lévő vízbe; fedjük le és pároljuk 30 percig
  • 4. lépés: Egy réskanállal távolítsa el a felületen lebegő héjakat
  • 5. lépés: Öntse át a magokat egy szitán; öblítse le hideg vízzel
  • 6. lépés: Terítse ki a tökmagot sütőpapíron, és hagyja megszáradni
  • Fogas módszer: a tökmagot függőlegesen a metszőfogak közé szedjük; óvatosan harapni;
  • Olló: Vágjon egy milliméter mélyen a héj legvastagabb részébe; Szabad mag körmökkel

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert