Az ananász különlegesen dekoratív módon burkolja be finom húsát. Szinte kár késsel támadni rá. Kivéve, hogy ez nem olyan egyszerű. Néhány trükkel azonban teljesen ki lehet szabadítani őket a héjból.

Az ananász hámozása nem gyerekjáték

A leszedett ananász már nem érik

Aromás pép rejtőzik a vásárolt ananász bőre alatt? A titokra legkésőbb hámozás után derül fény, de akkor már késő lehet. Egyes egzotikus gyümölccsel ellentétben az ananász érettségi foka a szedés után is változatlan marad.

  • A gyümölcs nem érik tovább a tárolás során
  • ezért csak érett gyümölcsöt vásároljon
  • Vásárlás után gyorsan fogyaszd
  • hosszú "várakozási idő" után a gyümölcs megromlik
  • kívülről gyakran láthatatlan

Határozza meg biztosan az érett gyümölcsöt

A vásárláskori minőség határozza meg a későbbi élvezetet. Az érett ananász a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • kellemes, édes illat
  • Nyomás alatt kissé enged a héj
  • a belső levelek könnyen leszakadnak

A peeling eszköze

Az ananász bőrének eltávolításához a következő konyhai eszközökre van szüksége:

  • egy nagy, tiszta vágódeszka
  • egy nagy fogazott kést
  • egy kicsi, éles kést
  • ha szükséges ananászvágót

Így megy a peeling

  1. Helyezze az ananászt a vágódeszkára.
  2. A fogazott késsel távolítsa el a zöld levélcsomót, és közben vágjon le egy kb. 1 cm vékony szeletet a gyümölcsről.
  3. Vágjunk egy szeletet a másik végéből is.
  4. Állítsa fel az ananászt úgy, hogy az egyik vágott oldal a deszkán legyen.
  5. Egyik kezével fogja meg a gyümölcsöt, nehogy elcsússzon.
  6. Kezdje a hámozást úgy, hogy a kést felülre helyezi, és alul levágja a héj egy részét. Bőségesen hámozzuk le, a bőr könnyen 5 mm vastag lehet.
  7. Egymás után távolítsa el a héját az egész gyümölcsről.
  8. Kis, éles késsel szúrja ki a maradék "barna szemeket".
  9. Ananászvágó segítségével vágja ki az ananász kemény magját. Az ananászt negyedelhetjük is, és éles késsel kivághatjuk a kemény, rostos részt.
  10. Már csak a használható pép van hátra, amit szükség szerint apróbb darabokra zúzhatsz.

tippeket

Még ha a héja nem is ehető, nem kell kidobni. Gyümölcsös-édes tea készíthető belőle.

Rendezzük el az ananászt a héján

Az ananász bőrét is eltávolíthatja, hogy a húsát a tetejére tálalhassa.

  • vágjuk le a gyümölcs alját
  • Állítsa fel a gyümölcsöt, és negyedelje hosszában
  • Válaszd el a húst a héjától
  • használjon hosszú, éles kést
  • Végezzen mély bevágást körös-körül a bőr és a hús között
  • A húst 1 cm széles szeletekre vágjuk
  • hagyjuk az edényen, és tálaljuk vele

Csak hagyd rajta a tálat

Ha egy ananászt apró darabokra vágva koktélok vagy desszertek ehető dekorációjaként vagy uzsonnára használjuk, akkor nem feltétlenül kell előtte meghámozni. Éppen ellenkezőleg, minden ananászdarab érdekesebbnek tűnik a bőrön, és könnyebben tartható evés közben.

Természetesen a gyümölcsöt előtte alaposan meg kell mosni. Szintén előny, ha az ananász biogazdálkodásból származik, különben potenciálisan káros anyagok kerülhetnek az italokba, élelmiszerekbe.

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Minőség: nem érik; fogyasztásra alkalmas vásárlás; hámozzuk le és használjuk fel gyorsan
  • Érettségi jellemzők: aromás illat; enyhén engedő héj; A levelek leválaszthatók
  • Szükséges edények: Nagy vágódeszka; nagy fogazott kés, kis hegyes kés
  • 1. lépés: Vágja le a levélcsomót és egy szeletet mindkét oldalról
  • 2. lépés: Az ananász kiegyenesítése; tartsa egy kézzel
  • 3. lépés: Fűrészelési mozdulatokkal vágja le a héjat csíkokra fentről lefelé
  • Tipp: A bioananász héjából finom tea készíthető
  • Alternatív megoldásként: Vágja le az alsó végét; A gyümölcsöt hosszában negyedelje; kikanalazzuk a pépet
  • Tálalás: A húst szeletekre vágjuk és a tálra tesszük
  • Ne hámozza meg: a gyümölcsöt csak dekorációs célból vágja darabokra; ha szükséges, harapd le a pépet

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák