A Hokkaido népszerű a magánkertekben való termesztésre, ami nem csak dekoratív megjelenésének köszönhető. A sütőtök gyümölcséből finom leveseket varázsolhatunk, vagy más ételeket finom darabokkal gazdagíthatunk. De el kell távolítani először a bőrt az ilyen típusú sütőtökről?

A hokkaiod tököt nem kell meghámozni

Kemény tökhéj, puha hús

A sütőtök termése nagyra és nehézre nő, és gyakran hetekkel a betakarítás előtt hever a csupasz földön. Ezért szüksége van egy különösen szilárd és stabil héjra, amely megvédi a pépet és a magvakat a nedvességtől és más káros hatásoktól.

Ahhoz, hogy a finom péphez jussunk, a sütőtököt fel kell vágni és a vastag héját eltávolítani. Ez nem olyan egyszerű, mert sok probléma leselkedik rájuk:

  • Tök nehéz kapaszkodni
  • a konyhakés nehezen siklik át a kemény héjon
  • egy kézzel hámozás kimerítő
  • sérülésveszély áll fenn

Vannak olyan tippek és trükkök, amelyek megkönnyítik a hámozást? És a Hokkaidót is le kell hámozni, mint a többi tökfajtát?

A Hokkaido tál különlegessége

Ha csak az összetevőket illeti, a hokkaidói bőr tökéletesen ehető. De két kérdés maradt:

  • Elsajátítható-e a héj a rágószervünkkel?
  • Egyáltalán jó íze van a tálnak?

A jó hír: Ha a hokkaido tököt a héjával együtt megfőzzük vagy megsütjük, nem csak a húsa lesz olyan puha, mint a vaj, hanem a héja is. Nyugodtan fogyasztható. Amikor a tököt pépesítjük, a bőr összekeveredik a péppel.

A héj ízdúsítóként

Ennek a tökfajtának a héja kicsit intenzívebb ízű, mint a húsé, és minden ételhez elhozza ezt a fűszeres jegyet. Enélkül az íz szempontjából is hátrányos lenne. Ráadásul a héj összetevői rendkívül egészségesek számunkra.

Ügyeljen arra, hogy jól nézzen ki

Mivel a hokkaido tök héjával együtt is fogyasztható, a gyümölcs vásárlásakor fontos ügyelni a héj tökéletes állapotára. Nem lehetnek rajtuk rothadt foltok vagy sérülések.

A botnak mennie kell

A fás szárvég, amely még mindig a hokkaido tökön van, fogyasztásra alkalmatlan, ezért el kell távolítani. Fektesse a tököt az egyik oldalára, és vágja le a szárát. Erre a legjobban a fűrészfogakkal ellátott kés felel meg, mivel nem csúszik le a héjról.

Az alapos mosás elég

Mint minden más gyümölcsöt, a hokkaido tököt is alaposan meg kell tisztítani az elkészítés előtt. Ez minden sütőtökre vonatkozik, függetlenül attól, hogy a saját kertjéből származó bio sütőtökről vagy vásárolt példányról van szó. Az első lépés mindig az alapos mosás, még akkor is, ha a tököt ezután meghámozzuk.

  • használjon folyó, langyos vizet
  • Dörzsölje jól Hokkaidót
  • zöldségkefe ideális

A kis sérült területek nagyvonalúan kivághatók. Ha azonban a tököt sok rothadt folt borítja, előfordulhat, hogy már nem használható. Ezután teljesen ártalmatlanítani kell.

Amikor a héj mehet

A bio sütőtöknél a bőr rajta maradhat, mivel nem várható növényvédőszer-maradvány. Még a hagyományos termesztésből származó gyümölcsöknek sem kell mindig vegyszereket tartalmazniuk, de sok fogyasztó még mindig biztonságosan kezeli, és eltávolítja a héját.

A vajdióval együtt a Hokkaido egyike annak a kétféle sütőtöknek, amely ízletes és nyersen is fogyasztható. Darabokra vágva salátákat gazdagíthat, vagy turmixokba keverhető. Előfordulhat, hogy a héjat előzetesen el kell távolítani.

Így szabadulhatsz meg a héjtól

Ha úgy döntött, hogy eltávolítja a tálat, néhány tipp és trükk a mindennapi konyhai gyakorlatból segíthet. Az alábbiakban a folyamat egyes lépésekben látható:

  1. Mossa meg alaposan a Hokkaidót.
  2. Helyezze a gyümölcsöt egy nagy és vastag fa deszkára.
  3. Vágjunk egy szeletet a tök végéről, majd a levágott végére állítsuk a gyümölcsöt, hogy biztos talpa legyen.
  4. Ezután vágja félbe a Hokkaidót.
  5. A tökmagot kanállal távolítsuk el.
  6. Vágja fel a tökféléket kisebb, egyforma méretű darabokra, amelyeket könnyen kézben tarthat.
  7. Most éles késsel húzzuk le a héját.

tippeket

A tökmag egy finom falat, ami nem a szemetesbe való. Szárítás után a szemek akár hosszú ideig is eltarthatók.

Egy második módszer

  1. Helyezze a tököt egy vastag fadeszkára.
  2. Vágjunk le egy szeletet a tök fejéről és a sütőtök végéről, majd helyezzük a gyümölcsöt az egyik vágott felületre.
  3. Tartsa meg a gyümölcsöt az egyik kezével úgy, hogy a felette lévő vágási felületre helyezi, és némi nyomást gyakorol.
  4. Egy nagy késsel használja a héj tetejét, és lefelé fűrészelő mozdulattal vágja le a bőrt, a kést mindig a sütőtök alakjához közel tartva.
  5. Ismételje meg az eljárást, amíg a teljes héjat el nem távolítja.
  6. Emelje fel a tököt, hogy lássa, maradt-e bőrfoszlány. Ha igen, távolítsa el ezeket is.

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Hám: A Hokkaido héja ehető, ízletes, ízletes és egészséges
  • Állag: Forralás és sütés után puhává válik; nem kell hámozni
  • Kivételek: Ha nem Bioware; nyers állapotban használva
  • Tisztítás: Langyos folyóvíz; dörzsölje le zöldségkefével
  • Hámozás: távolítsa el a szárat; felezni; a maghoz kis darabokra vágva; héj
  • Alternatív megoldás: Távolítsa el a bőrt az egész tök gyümölcsről
  • 1. lépés: Helyezze Hokkaidót fa deszkára; mindkét végét levágjuk
  • 2. lépés: Helyezze fel a felületet; Tedd rá a kezed és tartsd meg
  • 3. lépés: Vágja le a héjat darabonként felülről lefelé egy fűrészes mozdulattal
  • Tipp: Vezesse a kést a gyümölcs mentén úgy, hogy a húsból keveset távolítson el.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert