Még az almakonzerv is, függetlenül attól, hogy befőtt vagy püré, különösen népszerű a gyerekek körében. Csupán néhány egyszerű lépéssel szép almakészletet készíthet befőttes üvegekben ön és családja számára.
Az alma lehet hámozva és hámozatlanul is
Alma főzés lépésről lépésre
Vásárláskor mindenekelőtt arra kell ügyelni, hogy csak tökéletes alma kerüljön a bevásárlókosárba. Ezután ellenőrizze befőttesüvegeit, fedelét és fogínyét. Válogassa ki a sérült árut. Ezután az üvegeket forrásban lévő vízben sterilizálja, vagy 100 fokos sütőbe tegye tíz percre.
- Az almát zöldséghámozóval meghámozzuk.
- Az almát felezzük vagy negyedeljük, és eltávolítjuk a magházát.
- Áztassa a gyümölcsöt enyhe citromos vízbe, nehogy elszíneződjön.
- Ezután készítse elő a főzetet.
- Ehhez forraljunk fel 125-250 g cukrot egy liter vízben, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Az oldatot citrommal ízesítjük.
- Helyezzük az almanegyedeket a poharakba, és öntsük rá a levet, amíg a poharak háromnegyed részig meg nem telik.
- Szárítsa meg a poharak peremeit, zárja le és ébressze fel.
Az almát darabokra vágva vagy már pürésítve is tartósíthatjuk.
- A darabos almakompóthoz az almadarabokat kevés vízzel 15 percig főzzük alacsony lángon, mielőtt felébresztjük.
- A kompótot cukorral és citrommal ízesítjük. Fűszereket, például vaníliát vagy fahéjat is hozzáadhat.
- A kompótot a poharakba öntjük.
- Tisztítsa meg az üveg peremét, és zárja le a poharakat.
- Ha jobban szereti az almaszószt, botmixerrel pürésítse az almát főzés után.
A következő lépés a főzés.
A tartósítógépben
Ne tegye túl közel a poharakat a vízforralóba, és öntsön vizet a poharak feléig. Ébressze fel az almát fél órán keresztül 85-90 fokon.
A sütőben
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Helyezze a poharakat a csepegtetőtálcába, és öntse fel 2 cm vízzel. Csökkentse a hőt, és 100 fokon 30 percig süsse az üvegeket.
A befőttes üvegek egy ideig a bográcsban vagy sütőben maradnak, hogy egy kicsit kihűljenek. Ezután egy kendő alá helyezzük a munkalapra, hogy teljesen kihűljenek.