A kókusztejet egyre többet használják a konyhában. Könnyen elkészíthető otthon, vagy előre csomagolva konzervdobozba vásárolható. A rendelkezésre álló mennyiség és a tényleges kereslet azonban ritkán esik egybe. Ez mindegy, mert a fagyasztó jó átmeneti tárolási hely.

A kókusztej könnyen lefagyasztható

Kókusztej, mi ez pontosan?

A kókuszos termékek - a kókuszreszeléken kívül - még mindig nem mindennapi alapanyagok a konyhában itthon. Ezért a kókuszvíz, a kókusztej és a kókuszkrém közötti különbséget érdemes itt ismét röviden elmagyarázni, mivel ezeket gyakran összekeverik egymással. Ez egyértelművé teszi, hogy a következő szöveg mire utal, nem csak név szerint.

A kókuszdió belsejében lévő folyadékot kókuszvíznek nevezik. Tiszta, szinte átlátszó.

A kókusztej fehér színű és kissé sűrű. Először a kókuszból kell elkészíteni. A pépet megőrlik, majd kinyomják.

A kókusztejből nyert krémet állaga miatt kókuszkrémnek vagy kókuszkrémnek nevezik. Ha néhány napig otthon hagyjuk a kókusztejet, a krém magától leülepedik a felszínen.

A kókusztej lefagyasztható

A kókusztejet általában 400 ml-es dobozokba csomagolják és árusítják. Minden jól felszerelt szupermarketben és ázsiai boltban megtalálod őket. De könnyedén elkészítheted saját kókusztejedet is friss kókuszhúsból vagy szárított kókuszreszelékből.

A kókuszos főzés során gyakran előfordul a mennyiségi probléma:

  • egy doboz sokkal több tartalmat kínál a szükségesnél
  • a házon belüli termelés nem lehet grammra pontos
  • A nyitott kókusztejet két napon belül el kell fogyasztani

Akár boltból, akár házi készítésű a tej, a maradékot bármikor lefagyaszthatjuk.

tippeket

A kisebb dobozos kókusztej már az egészséges élelmiszerboltokban is kapható.

Mérjük le és adagoljuk megfelelően

A kókusztej általában meghatározott mennyiségben szükséges, ahogy a recept előírja. Mivel a kókusztejet fagyasztva nehéz adagolni, megfelelően le kell mérni, és részletekben le kell fagyasztani. Írja fel a kimért súlyt a fagyasztóedényre, hogy egy pillantással lássa, elegendő-e a mennyiség a főzési projekthez.

Kókusztej praktikus jégkocka méretben

Ha a szükséges mennyiség újra és újra változik, érdemes a kókusztejet különösen kis adagokban lefagyasztani. Több adag kiolvasztásával nagyon egyszerűen összeállítható a kívánt mennyiség.

  1. Tölts meg egy jégkocka tálcát kókusztejjel.
  2. Helyezze a tartályt a fagyasztóba néhány órára.
  3. Vegye ki a fagyasztott kockákat a tartályból, és gyűjtse össze egy fagyasztózsákba, hogy helyet takarítson meg.

A kókusztej eltarthatósága

A fagyasztóban nincs pontos eltarthatósági idő. A tapasztalat azonban azt mutatja, hogy lefagyasztva nagyon sokáig használható.

Főzés kiolvasztással és anélkül

A fagyasztott kókusztejdarabokat közvetlenül a főzéshez adhatjuk. Kisebb adagok, például jégkocka méretűek, szintén 30 percen belül felolvasztódnak. Emlékeztetni kell arra, hogy a kókusztej zsíros része fagyáskor kissé morzsalékossá válik. Ha a tejet felmelegítjük és erőteljesen keverjük, ezek ismét feloldódnak.

Következtetés a gyors olvasóknak

  • Konzervek: Felbontás után azonnal fagyassza le a maradékot
  • Házi: A házi kókusztej fagyasztható is
  • Adagolás: Ha kis mennyiségre van szüksége, érdemes a fagyasztás előtt adagolni
  • Súly: Mérje le a használt receptekhez igazodó mennyiségeket; címke
  • Tipp: Előfagyasztás a jégkockatartóban; A kockákat fagyasztótartályokban tárolja
  • Tartósság: A tapasztalat azt mutatja, hogy hosszú ideig eltartható
  • Kiolvasztás: Kis adagok körülbelül 30 perc alatt kiolvadnak; vagy hozzáadjuk a főzéshez
  • Állag: omlóssá válhat; Ha szükséges felmelegítjük és simára keverjük

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert