A frissen vágott gyömbér gyökér csodálatos illatot áraszt. Apránként kisebb lesz, finom teává válik, vagy egy ázsiai étel részévé válik. Ha marad valami a gumóból, akkor a fagyasztó ellen nincs mit mondani.

Például a gyömbért le lehet fagyasztani jégkockákban

Csak friss gyömbért fagyasszon le

Egy gyömbérgyökér, amely napok óta a szupermarketben vagy otthon ül, nem jó kiindulópont. Főleg akkor nem, ha a helytelen tárolás miatt helyenként már megjelenik a penész. Csak olyan gyömbérrel töltse meg a mellkasát, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • tompa fényes héj sérült területek nélkül
  • A gumó telt és kemény
  • belül rostmentes és lédús

tippeket

A biotermesztésű gyömbér is olcsó ebben az országban. Ezek a gumók többnyire Dél-Amerikából származnak, és forró jegy jellemzi őket.

A kis darabok megkönnyítik az eltávolítást

Ritkán fogyasztanak el egyszerre egy kis darab gyömbért többet. Éppen ezért érdemes a gumót fagyasztás előtt kisebb darabokra vágni. Így gond nélkül kivehető a fagyasztóból az éppen szükséges mennyiségű gyömbér.

  1. Távolítsa el a durva szennyeződést a gyömbérgyökérről a kezével.
  2. Ezután éles késsel vékonyan lehúzzuk a külső héját. A nehezen megközelíthető helyeket jobban el lehet érni, ha az egyes ágakat előzetesen leválasztjuk a hagymáról.
  3. A hagymát tetszés szerint szeleteljük fel. Mindig olyan kicsi, amennyire elfér a későbbi használatra.
  4. Helyezze a darabokat egy fagyasztótartályba vagy zacskóba.
  5. Ezt követően azonnal tegyük be a fagyasztóba a gyömbért. Ne felejtse el azonban előtte felcímkézni a tartályt a tartalommal és a dátummal.

A gyömbért lereszeljük, majd lefagyasztjuk

A gyömbért gyakran reszelve is használják, mert intenzív aromájából sokat szabadul fel. Mivel a még fagyott gyömbér gyökerét nehéz lereszelni, meg kell várni, amíg felolvad. De ehhez idő kell. Gyorsabb, ha a gyömbért fagyasztás előtt felhasználásra készen lereszeljük.

  • Az egész gumót konyhai reszelőn finomra lereszeljük
  • A masszából kis „kupacokat” formázunk
  • kiterítve egy fadeszkára bizonyos távolsággal közöttük
  • fóliával letakarjuk és lefagyasztjuk

Amint a reszelt gyömbért teljesen mélyhűtött, egy fagyasztózsákba gyűjtjük és lezárva tároljuk.

Fagyassza le az egész gumót

Ha nincs elég idő a használatra kész gyömbér apró darabokra aprítására, a hagymát egészben is ki lehet tenni a fagynak.

  1. Tisztítsa meg a gumót a durva szennyeződésektől. Ha erre a célra ki kell mosni, fagyasztás előtt jól meg kell szárítani.
  2. Ha kis rothadt foltok vannak a gumón, éles késsel teljesen el kell távolítani.
  3. Először csomagolja be a gyömbért egy darab alufóliába.
  4. Ezután tegye a gumót a fagyasztózsákba.
  5. Helyezze a lezárt zacskót a fagyasztóba.

tippeket

A Kínából származó gyömbér gyümölcsös ízű, és mindenkinek ideális, aki nem szereti a csípős élességet.

tartósság

A reszelt gyömbér és a kis darab gyömbér három hónapig eláll a fagyasztóban. Az egész gumók tovább bírják a fagyot anélkül, hogy elveszítenék ízüket.

Következtetés a gyors olvasóknak

  • Megfelelő gumók: gömbölyded, ép és penészmentes
  • Tipp: A kínai gyömbérnek gyümölcsös íze van, és kevésbé fűszeres
  • Elkészítés: A gyömbért megtisztítjuk és vékonyan meghámozzuk
  • Vágás: a gumót szeletekre vagy kockákra vágjuk; Igény szerinti méret
  • Tartály: Használjon megfelelő fagyasztódobozokat vagy fagyasztózsákokat
  • Reszelve: A felhasználásra készen lereszelt gyömbért le is fagyaszthatjuk
  • Elkészítés: A lereszelt keveréket kupacokra osztjuk és előfagyasztjuk
  • Alternatív megoldás: Fagyassza le egyszerűen az egész gumót, és időt takarít meg
  • Elkészítés: Durva tisztítás; csomagolja be alufóliába; fagyasztózsákba tesszük
  • Felhasználhatósági idő: darabokra vágott gyömbér három hónap; egész gumó hosszabb

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert