Az édesburgonya ismertsége és elhízása Németországban növekszik – és ezzel együtt a biodiverzitása is. Ha éppen egy kúszó, zöld növényre gondolt az édesburgonyát nézve, akkor meg fog lepődni, hogy a mellette lévő sötétvörös növény is édesburgonya. És nem csak a kertben színesednek a dolgok. A zöldségek kulináris szempontból is meglepőek, hol rózsaszín vagy élénk narancssárga, hol finom és diós, hol kedves és édes. Olvasson itt mindent a legnépszerűbb típusokról, és szavazzon a kedvencére.
Az édesburgonya egyes fajtáinak héja vöröses, mások barnásabbak
Miért fontos a fajta a termesztéshez?
Az édesburgonya vásárlásakor melyik fajtát választja, az a kívánt felhasználási módtól függ. Ha a batátát a kertben vagy az erkélyen dísznövényként szeretné termeszteni, akkor a lombszínek széles választékát találja a gazdag zöldtől a sötétbarnáig. A levél színe viszont meghatározó a hely szempontjából, mert a sötét növények nem tűrik a közvetlen napfényt.
Ha már alig várja, hogy megkóstolhassa saját termését, az édesburgonya is sokféle fajt kínál. A különböző színű gumók mind más ízűek. Vannak magas és alacsony hozamú fajták is. De vigyázz, egyes fajok egyáltalán nem képeznek gumókat.
A legnépszerűbb fajták egy pillantással
Beauregard
- vörös kagyló
- narancshús
- hosszú hajtások
- édes íz (sárgarépára emlékeztet)
- magas béta-karotin tartalom
Bonita
- rózsaszín kagyló
- fehér pép
- elliptikus izzó
- valamivel kisebb gumókat képez
Burgundia
- vöröses héj
- narancshús
- jövedelmező
- magas cukortartalom
evangélium
- bordó levelek
- ideális dísznövénynek
- vörös-lila bőr
- narancshús
- magas cukortartalom
- könnyen betakarítható
- aromás íz
- desszertekhez alkalmas
murasaki
- rózsaszín kagyló
- krémes fehér húsú
- édes, diós íz
- Japánból származik
- magas C-vitamin tartalom
- gyakori használat püréként vagy chipsként
- alacsony terméshozam
Orleans
- rózsaszín kagyló
- narancshús
- A Beauregard fajta új fajtája
- elliptikus izzó alakú
Fekete kandalló
- Használja dísznövényként
- sötétlila lombozat