Az édesburgonya jó gondozását jó termés jutalmazza októberben. De bármennyire is ízletesek a gumós zöldségek, sokszor nem sikerül teljesen elhasználni a zöldségeket. Mindenesetre a betakarítás túl jó ahhoz, hogy kidobjuk. Nem baj, mert az édesburgonya néhány tipp segítségével több hónapig is eltartható. Még több változat közül is választhat.

Az édesburgonya szobahőmérsékleten is tárolható

Különféle tárolási lehetőségek

A kapacitástól és a felhasználástól függően választhat édesburgonyát

  • szobahőmérsékleten
  • vagy a fagyasztóban

tárolni. Fontos, hogy a helyet védjük a fénytől, nehogy újból kicsírázhasson. Előtte gondosan ellenőrizze a zöldségeket is, hogy nem sérült-e, és csak sértetlen példányokat őrizzen meg.

Tárolás szobahőmérsékleten

  1. szabadítsa ki a frissen betakarított édesburgonyát a talajból
  2. az édesburgonyát nem kell megmosni
  3. az édesburgonyát 24-27°C léghőmérsékletű és 90-95%-os páratartalmú helyen tartsa egy-két hétig. Biztosítson elegendő levegőkeringést egy kis ventilátorral. Ebben a szakaszban egy védőfólia képződik a héj kisebb sérülésein
  4. vigyázz, hogy az édesburgonya ne érjen egymáshoz
  5. ellenőrizze újra az édesburgonyát, hogy nincs-e zúzódás, és válassza ki a nem megfelelő gumókat
  6. Most csomagolja be a használható édesburgonyát egyenként újságpapírba
  7. majd a zöldségeket kartondobozba vagy fadobozba helyezzük
  8. adjunk hozzá egy almát. A gyümölcs ellensúlyozza a megújuló csírázási folyamatot
  9. a pince nagyon ajánlott tárolásra. 13-16°C az ideális hőmérséklet

Fagyaszd le az édesburgonyát

  1. mossa meg az édesburgonyát. A makacs szennyeződéseket zöldségkefével távolítsa el
  2. meghámozzuk az édesburgonyát
  3. főzzük az édesburgonyát körülbelül 20 percig. A nyers gumók fagyáskor elvesztik aromájukat és értékes tápanyagaikat
  4. Az egész édesburgonya nemcsak sok helyet foglal el a fagyasztóban, de a felengedés után is nehéz kezelni. Jobb, ha a zöldségeket burgonyapürére pürésítjük, vagy szeletekre vágjuk, ízlés szerint
  5. hogy az édesburgonya ne színeződjön el, amikor a hőmérséklet nulla alatt van, majd csorgassunk a tetejére egy kevés citromlevet. Tegye ezt takarékosan, hogy ne befolyásolja az ízt
  6. mielőtt lefagyasztja az édesburgonyát, teljesen ki kell hűlnie
  7. helyezze a zöldségeket légmentesen záródó edénybe, például műanyag zacskóba
  8. az így tartósított édesburgonya körülbelül egy évig eláll a fagyasztóban

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert