Kóstoltad már a finom édesburgonyát? Bizonyára Ön is vásárolt saját édesburgonya növényt, hogy bőséges termésre tudjon szert tenni. Mohón figyeli a hajtások fejlődését egész évben, és alig bírja elviselni a saját maga által termesztett zöldségek várakozását. De mikor jön el végre a gumók betakarításának ideje? Hiszen az éretlen édesburgonyát biztosan nem akarja kirángatni a földből. Akkor hiábavaló lett volna minden türelem. Az ezen az oldalon található édesburgonya-szedési tippekkel ez nem fog megtörténni veled.
Az édesburgonyát ősszel szüretelik
mikor kell aratni
Az édesburgonyát ősszel szüretelik. A gumók általában októberben érnek. Továbbra is egész évben kaphatók a szupermarketekben. Miután kiásta az édesburgonyát a földből, sötét helyen kell tárolni körülbelül két-három hétig. Ezalatt a keményítő cukorrá alakul, és a zöldségek édeskés ízüket fejlesztik.
Így ismeri fel az érett édesburgonyát
A sokféle zöldség betakarításának ideális időpontja könnyen azonosítható a hús vagy a héj színe vagy keménysége alapján. Az édesburgonya azonban teljes egészében a föld alatt nő. A növény levelei jelzik, hogy a gyümölcs érett. Ha megsárgul, elkezdheti az ásást.
Erre oda kell figyelni
- száraz napon szedje le az édesburgonyát
- használjon ásóvillát
- ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a gumót (a tárolás során fennáll a rothadás veszélye)
- evés előtt egy-két napig tárolja az édesburgonyát
- betakarítás után alaposan mossuk meg az édesburgonyát
Korai betakarítás
Ha már szeptemberben bejelentik az első fagyot, érdemes korán betakarítani az édesburgonyát. Az érzékeny gyökérzöldségek nem tűrik a fagyot. Hosszabb tárolás után nem kell attól tartania, hogy az ízben kompromisszumot kell kötni.