A napraforgót nem csak a gyönyörű virágok miatt termesztik a kertben, vagy a magvak betakarítására szolgálnak. A napraforgó gyökerei is jó talajjavítók. Némelyik még ehető is.

A napraforgógyökér csicsóka ehető

Érdekes tények a napraforgó gyökereiről

A napraforgó gyökerei széles és mély hálózatot alkotnak a föld alatt. Egyes napraforgófajták méretét tekintve ez nem meglepő.

Az évelő napraforgó egyes gyökerei megvastagodnak és hagymássá válnak. A legismertebb példa a csicsóka.

A napraforgó gyökerei nem tűrik a vizesedést

Amikor napraforgót termeszt a kertben, ügyeljen arra, hogy a talaj mindig nedves legyen. A napraforgó gyökerei azonban egyáltalán nem tűrik a vizesedést. Ezután rothadni kezdenek, így a növény gyorsan elpusztul.

Ezért a napraforgót csak olyan jó vízelvezetésű talajba ültessük, amelyből a nedvesség gyorsan eltávozik, például egy heves zápor után.

A napraforgó gyökerei talajjavítóként

A napraforgó gyökerei a föld mély rétegeibe is behatolnak. Az egynyári napraforgót (Helianthus annuus) ezért gyakran termesztik talajjavítóként.

A virág nemcsak a gyökereken keresztül szívja fel a szennyező anyagokat, hanem egyúttal fellazítja a talajt is. Ha a gyökereket a betakarítás után nem tépjük ki, akkor lebomlanak, és ezáltal további tápanyagokkal látják el a talajt.

Ezért ősszel vágja le a napraforgót a föld felett, és hagyja a napraforgó gyökereit a földben.

A csicsóka ehető gyökerei

A csicsóka gyökereit a "cukorbetegek burgonyájának" is nevezik, mert inulint tartalmaz, egy keményítőtartalmú szénhidrátot, amelyet a cukorbetegek is jól tolerálnak.

Ennek a napraforgófajnak a gyökerei nyersen vagy főzve elkészíthetők:

  • saláta
  • zöldséges köret
  • levesek
  • szószok
  • püré

Ha van elég hely a kertben, érdemes nevelni néhány csicsóka növényt, hogy ősszel és télen friss zöldségek kerüljenek az asztalra. A csicsóka azonban könnyen elterjed a kertben, ezért legjobb gyökérgáttal kiültetni.

tippek és trükkök

A cserepes napraforgó gondozásakor ügyeljen arra, hogy az ültetőn elegendő vízelvezető nyílás legyen. Ha az edényeket csészealjra helyezi, a lehető leghamarabb öntse le a felesleges vizet és az esővizet. Ez különösen erős felhőszakadások után tanácsos.

Kategória:

Zöldségeskert