Ön azok közé tartozik, akik imádják a torma fűszeres ízét? Ebben az esetben minden bizonnyal nagyon jól fog szórakozni a savanyú tormával. Egy nagyon egyszerű és olcsó változat segítségével megmutatjuk, hogyan pácolhatod be gyorsan magad is a tormát. Bemutatunk egy második receptet is, amelyhez még néhány hozzávaló szükséges.

A tormát finomra reszeljük

Könnyű recept a torma savanyításához

Szükséged van:

  • torma gyökerei
  • fehér borecet
  • tengeri só
  • steril befőttesüvegek*
  • tálak
  • konyhai reszelő
  • konyhai mérleg

* A poharak sterilizálásához először alaposan mossa le vízzel és mosogatószerrel. Ezután tedd őket egy nagy fazékba, és töltsd fel vízzel úgy, hogy a poharak teljesen befedjék. Körülbelül öt percig forraljuk benne az üvegeket, majd tiszta konyhai papíron hagyjuk megszáradni.

Hogyan kell helyesen savanyítani a tormát

  1. Öblítse le a torma gyökereit folyó víz alatt, hogy megszabadítsa a zöldségeket a talajtól.
  2. Hámozza meg a gyökereket egy kis, éles vágókéssel.
  3. A meghámozott torma gyökerét konyhai reszelővel finomra reszeljük.
  4. Tegyünk 200 gramm tormamasszát egy tálba.
  5. Adjunk hozzá egy teáskanál tengeri sót és egy csipet fehér ecetet.
  6. Az egészet óvatosan keverjük össze.
  7. Ismételje meg a 4–6. lépéseket mindaddig, amíg az összes tormás tésztát el nem használja.
  8. Tegyünk egy adag tormát minden befőttesüvegbe.
  9. Töltse meg színültig a poharakat fehérborecettel.
  10. Az üvegeket szorosan zárjuk le.
  11. Az ecetes tormát a hűtőbe tesszük.

tippeket

A pácolt torma legalább egy hónapig eláll a hűtőben (de csak bontatlan állapotban – a felbontás után gyorsan el kell fogyasztani).

Fejlett recept a torma savanyításához

Szükséged van:

  • 2 rúd torma (450 g reszelt tormához)
  • 50 ml természetes zavaros almaecet
  • 1,5 evőkanál tengeri só
  • 2 evőkanál cukor*
  • víz
  • befőttes üveg
  • tálak
  • Szita
  • turmixgép

* Egészsége érdekében ne használjon normál kristálycukrot, helyette nyírfacukrot vagy agave szirupot használjon.

Hogyan kell eljárni:

  1. A tormát meghámozzuk.
  2. dörzsölje a gyökereket.
  3. A reszelt tormát áztassuk be hideg vízbe – a tormát teljesen be kell fedni.
  4. A tormát botmixerrel összeturmixoljuk.
  5. Lecsepegtetjük a tormát egy nagy szűrőedényben.
  6. A tormát jól kinyomkodjuk, hogy minél kevesebb víz maradjon.
  7. Öntsük a tormát egy tálba.
  8. Adjuk hozzá az almaecetet, a tengeri sót és a cukrot.
  9. A keveréket alaposan gyúrjuk néhány percig.
  10. Öntse a keveréket steril üvegekbe.
  11. Az üvegeket szorosan zárjuk le.
  12. Tedd az üvegeket a hűtőbe.
  13. Hagyja állni két-három napig.

tippeket

A pácolt torma legalább négy hétig frissen áll a hűtőszekrényben.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert