Az uborka az egyik legnépszerűbb zöldség. Főleg nyáron van rá nagy kereslet, mint friss és alacsony kalóriatartalmú snack. Azonban nem csak saláták készítésére alkalmas, hanem egy zöldturmix egészséges összetevője is, vagy lé formájában szomjolthatja. A lé elkészítéséhez az uborkát ki kell préselni.

Az uborkalé jól kombinálható más gyümölccsel

Miért olyan egészséges az uborka?

Az uborka magas víztartalma miatt nagyon alacsony kalóriatartalmú, és mindig könnyű nassolnivaló. A lúgos élelmiszerek közé tartoznak, ezért hozzájárulnak a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozásához a szervezetben. Könnyen emészthetők és segítik a szervezet kiszáradását. Segíthetnek a vércukorszint csökkentésében is.

az uborka összetevői

Egy adag 100 g uborka mindössze 12 kcal-t tartalmaz 0,2 g zsírral, víztartalma pedig meghaladja a 90%-ot. Az értékes összetevők a következők:

  • kálium 160 mg
  • vas 0,2 mg
  • kalcium 15 mg
  • A-, B1-, B2-, B6-, C-, E- és K-vitamin

Leve uborka

Egy vagy több uborkából levet préselünk egy frissítő uborkaitalhoz. Ha lehetséges, használjon biotermékeket. A biouborkát nem kell hámozni, mert nem használtak növényvédő szert vagy egyéb vegyszert a termesztésük során.

  1. Az uborkát alaposan megmossuk folyó víz alatt.
  2. Ha nem biouborkáról van szó, akkor zöldséghámozóval hámozzuk meg a zöldségeket.
  3. Az uborkát nagy darabokra osztjuk, a magokat nem kell eltávolítani.
  4. Most már kinyomkodhatja a zöldségeket az elektromos facsaróban.
  5. Fogja meg a levét.
  6. A levet ízlés szerint fűszerezzük borssal, sóval és némi friss kaporral.

Bárki, aki gyakran fogyaszt házi készítésű zöldség- vagy gyümölcsleveket, fontolja meg egy elektromos zöldségfacsa vásárlását. Ezzel az eszközzel könnyű dolgozni. Bármilyen zöldségből vagy gyümölcsből gyorsan és egyszerűen levehető egészséges gyümölcslé.

Tipp hobbikertésznek:
Ha nyáron egyszerre sok uborka érik, az uborka levét is lefagyaszthatjuk részletekben, megfelelő edényekben. Különleges figyelemfelkeltőként használhatod az uborka léből készült jégkockákat más levekben vagy koktélokban.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert