A szőlő népszerű gyümölcs, amelyet gyakran falatként fogyasztanak. A belőlük préselt lé ugyanolyan egészséges, mint a szőlő. Szőlőlé minden szupermarketben kapható, de az általad kifacsart gyümölcslé frissebb és jobb minőségű.

A szőlő leve melegen vagy hidegen is préselhető

Tudnivalók a szőlőről

Kétféle szőlőt szüretelnek: a vörös és a fehér vagy világos színű szőlőt. Mindkét fajta sokfélét tartalmaz
B-vitaminok, amelyek elősegítik az idegek és az agy jólétét. A benne lévő cukor fogyasztása esetén rövid távú vércukorszint-emelkedést okoz, így gyors energiát ad.
Ha a szőlőlé túl édes számodra, készíthetsz egy frissítő fröccsöt ásványvízzel.

Forró galambprés – így működik facsaró nélkül

Lehetőleg friss gyümölcsöt használjunk, mossuk meg és csepegtessük le jól. Mielőtt elkezdené a préselést, át kell válogatni a szőlőt, ami azt jelenti, hogy minden zúzódásos, rothadásos vagy penészes példányt eltávolítanak. Ezután távolítsa el a szárakat.

  1. Helyezze a szőlőt egy nagy serpenyőbe kevés vízzel. A szőlőnek úsznia kell a vízben. Ha különösen sok szőlőt szüreteltél, akkor a levét több menetben kell levetnie.
  2. A szőlőt addig főzzük, amíg a héja megreped.
  3. Készítsünk elő egy nagy tálat, tegyünk bele egy finom szitát, és béleljük ki finom sajtkendővel.
  4. A főtt szőlőt a szűrőedénybe öntjük.
  5. A nagyobb léhozam érdekében a szőlő pépet kanállal nyomjuk át a szitán.

A szőlő levét lehűtjük

Kis mennyiségű szőlőt kézzel is kifacsarhat egy kendőbe, és a levét egy tálba gyűjtheti. Ez természetesen kimerítő, és tényleg csak nagyon kis mennyiségekhez ajánlott.

A facsaró természetesen hideg préselésre is alkalmas. Egy csavarprés vagy egy henger segítségével különösen kíméletes módon préseli a gyümölcsöt és zöldséget. Ezzel a módszerrel minden vitamin és tápanyag megmarad.
Ha a gyümölcscentrifugával vagy a lassú facsaróval szeretnénk szőlőt levetni, akkor mag nélküli szőlőt válasszunk, mivel a préselés során a magok összetörnek és a hozzávalók a lébe kerülhetnek.

Ha a szőlőlevet hosszabb ideig szeretné eltartani, akkor a levét egyszer fel kell forralnia, és még forrón sterilizált üvegekbe kell önteni.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert