A spenót vitaminokban és vasban gazdag zöldség, amely már a középkorban is ismert és népszerű volt. A közelmúltban új jelentőséget kapott, mint energiaforrás a zöldlevekben és turmixokban.

A spenót préselésénél a gyümölcscentrifuga működik a legjobban

Miért olyan egészséges a spenót?

A spenót sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Vastartalma például magasabb, mint a többi saláta- és káposztanövényeké. C-vitamin, kalcium, magnézium, E- és K-vitamin, kálium, kalcium, cink, béta-karotin és lutein is szerepel az összetevők listáján. A benne található antioxidánsok segíthetik a szervezetet a különféle betegségek leküzdésében.

A spenót felhasználása a főzés során

A spenót többféleképpen elkészíthető. Nyersen vagy főzve, könnyen emészthető, és kombinálható más zöldségekkel, burgonyával és tésztával, hússal és hallal vagy pizza feltétként. Ha mindig visszatérsz a régi receptekhez, akkor érdemes egy spenótsalátát vagy egy spenótlevet vagy egy spenótos zöldturmixot kipróbálni. Ez a felkészülési lehetőség nagyszerű és mindenekelőtt egészséges változás.

Spenót préselés

A spenótlé egy alacsony kalóriatartalmú, magas tápanyag-kiegészítő, amely gyorsan ellátja a szervezetet számos vitaminnal és tápanyaggal. Gyengéd préselés javasolt, hogy a tápanyagok megmaradjanak a lé kivonásakor. Erre alkalmas egy gyümölcscentrifuga, amely hengerekkel vagy csavarokkal lassan préseli a zöldségeket.

  1. Vásárolja meg a spenótot a lehető legfrissebben, vagy szüretelje be a saját kertjében.
  2. Válogassa szét a leveleket, azaz távolítsa el az elszáradt és pépes leveleket, valamint a vastag szárakat.
  3. A leveleket alaposan mossa le folyó víz alatt.
  4. A spenótot jól lecsepegtetjük.
  5. Fokozatosan adjunk hozzá egy marék levelet a préseléshez.
  6. Fogja meg a levét, és azonnal dolgozza fel.

A friss spenótlé érzékeny, gyorsan oxidálódik, nem szabad túl sokáig a hűtőben hagyni. A legjobb, ha azonnal megissza a levét, vagy azonnal feldolgozza.
A lé jól kombinálható más levekkel, például grapefruitlével.
Természetesen a spenót levét is lefagyaszthatod. A jégkocka tálcában történő fagyasztás praktikus. Így mindig van lehetősége ételt vagy italt gazdagítani egy kis adag spenótlével.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert