A datolyaszilva trópusi gyümölcs, narancssárga, lédús és édes. Formája a tágabb értelemben vett paradicsomra emlékeztet. Sok vitamint, káliumot, magnéziumot és foszfátot tartalmaz. A biotermesztésből származó érett gyümölcsök héjával együtt fogyaszthatók. A normál szupermarketekben kapható datolyaszilva azonban meg kell pucolnia az esetleges peszticidek miatt. A hámozott datolyaszilva konyhai használatra is ajánlott.

A datolyaszilva a legjobb, ha burgonyahámozóval meghámozzuk

Hámozzuk meg megfelelően a datolyaszilva

Az érett datolyaszilva bőrrel is fogyasztható, hacsak nem permetezték be vegyszerekkel. A héjnak azonban különleges íze van, amely nem mindenki számára vonzó. Akkor mindenképpen meg kell pucolni a datolyaszilva. Még ha egzotikus ételekben is szeretné felhasználni a gyümölcsöt, akkor is finomabb, ha használat előtt eltávolítjuk a héját.

Tippek és trükkök a gyümölcs elkészítéséhez és későbbi elkészítéséhez

Ha datolyaszilva szeretne enni, meg kell határoznia a gyümölcs érettségi fokát. Ha éretlen példányokat választunk, azok keserűanyaguk miatt ehetetlenek. Várja meg, amíg a datolyaszilva igazán megpuhul. Aztán ízük kicsit a dinnyére emlékeztet és vanília aromájú.

  1. Most vegyünk egy zöldséghámozót vagy egy éles kést, és hámozzuk meg a datolyaszilva almát.
  2. Kezdjük a gyümölcsalap alatt, és körkörösen lefelé hámozzuk.
  3. Végül egy késsel távolítsuk el az ehetetlen karikákat.
  4. Ha a datolyaszilva már nagyon puha, akkor a hámozás problémássá válik. Akkor jobban szétoszthatod a gyümölcsöt, és egy kanállal kiszedheted a héjából a pépet.
  5. Ossza fel a gyümölcsöt úgy, hogy a kést a gyümölcs körül teljesen felszeletelje.
  6. Vegyük szét a datolyaszilva, és távolítsuk el a gyümölcsalapot.
  7. A datolyaszilva negyedelje, és az ehetetlen magokat távolítsa el a belsejéből.
  8. Végül a késsel óvatosan húzzuk le a bőrt minden negyedről.

Datolyaszilva elkészítése

Amint a datolyaszilva megszabadul a héjától, tovább feldolgozható. Kockára vágva minden salátát díszítenek. De a datolyaszilva a csepegtetőben is megpiríthatod, hogy egy finom szósz alapja legyen, és addig forrald, amíg krémes mártást nem kapsz.
Természetesen a datolyaszilva ideális desszertekhez, gyümölcssalátákhoz vagy frissítő turmixokhoz.

Kategória:

Zöldségeskert